Ayam Asam Manis

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Asam Manis yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Asam Manis yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Asam Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Asam Manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Asam Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Asam Manis memakai 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Devina Hermawan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Asam Manis:

1. Bahan Marinasi
2. 300 gr paha ayam fillet, potong kotak
3. 2 sdm air bawang putih
4. 2 sdm air jahe
5. 1 sdm kecap asin
6. 2 sdm minyak goreng
7. 2 sdt kaldu bubuk
8. 1/4 sdt lada
9. 30 gr tepung tapioka
10. Bahan Tepung Basah
11. 100 gr tepung terigu serbaguna
12. 30 gr tepung tapioka
13. 1 sdt baking powder
14. 1/4 sdt garam
15. 130-150 ml air
16. Bahan Saus
17. 150 ml air
18. 4-5 sdm saus tomat
19. 60 gr gula pasir
20. 3 iris lemon
21. 3-4 sdm cuka beras (atau 2-3 sdm cuka dapur)
22. 1 sdm tepung maizena
23. Pelengkap
24. 1 buah cabe merah besar, iris serong
25. 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
26. 1/2 buah bawang bombay, potong kotak
27. 50 gr nanas, potong kotak

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Asam Manis

1. MARINASI : Campur semua bahan marinasi. Aduk rata. Simpan di dalam wadah bertutup di dalam kulkas semalaman (atau minimal 10 menit).
2. TEPUNG BASAH : Campur semua bahan kering lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Teksturnya tidak kental tapi juga tidak cair.
3. Panaskan minyak. Sambil menunggu minyak panas, masukkan ayam ke dalam tepung basah. Goreng ayam dengan api besar sampai setengah matang, tiriskan, diamkan selama 5 menit.
4. Goreng kembali ayam sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. SAUS : Campurkan air, gula, cuka, saus tomat, dan tepung maizena. Aduk rata. Masukkan ke dalam wajan, tambahkan lemon, lalu masak hingga mendidih dan saus mengental.
6. Tambahkan bawang bombay, paprika, cabe merah, dan nanas. Aduk rata.
7. PENYAJIAN : 1. Jika ayam ingin langsung dimakan, masukkan ayam ke dalam saus. Aduk rata. 2. Jika ayam ingin dimakan nanti, sajikan ayam dan saus terpisah.

Itulah cara membuat Ayam Asam Manis yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!