Ayam Goreng Lengkuas

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Goreng Lengkuas yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : @nitayasari_recipes https://cookpad.com/id/resep/15191386-ayam-goreng-lengkuas-ala-rm-padang?invite_token=ysNTbnbw46uJAfVbmaRNsdHF&shared_at=1630651804

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. 500 gr ayam
2. 200 gr lengkuas (me 100 gr + 50 gr kelapa parut)
3. 1 buah jeruk nipis
4. 200 ml air
5. Bumbu halus
6. 6 siung bawang merah (me : 5 siung)
7. 2 siung bawang putih (me : 3 siung)
8. 4 buah kemiri
9. 1 sdt ketumbar
10. 1 ruas jahe
11. 1 ruas kunyit
12. Bumbu cemplung
13. 2 batang sereh
14. 2 lembar daun salam
15. 4 lembar daun jeruk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

1. Siapkan bahannya, parut (saya blender kasar) lengkuas dan campur bersama kelapa parut. Bersihan ayam dengan persaan air jeruk nipis lalu bilas
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan bumbu cemplung, aduk hingga tercampur rata lalu masukan ayam, aduk lagi hingga bumbu meresap
3. Kemudian tambahkan air, ungkep dengan api kecil dan di tutup sambil sesekali di aduk
4. Setelah air menyusut, angkat dan pisahkan ayam dan bumbunya
5. Panaskan minyak lalu goreng bumbu ungkep hingga kuning kecoklatan
6. Saring dan tiriskan di alas kertas roti / kertas minyak lalu dinginkan
7. Goreng ayam lalu hidangkan bersama poya lengkuas

Itulah cara membuat Ayam Goreng Lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!