Ayam Goreng Serundeng

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Goreng Serundeng yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Serundeng yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Goreng Serundeng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Serundeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Goreng Serundeng adalah 10 potong ayam. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Goreng Serundeng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Serundeng memakai 20 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kemarin suami bilang kalau kangen banget masakan Sunda. Jadi, hari ini saya masak Ayam Goreng Serundeng salah satu kesukaan dia dan saya bikin Sambal Leunca. Engga lupa lalapan nya. Saya sebut ayam goreng serundeng karena saya menggunakan parutan kelapa dan saya campur sedikit dengan lengkuas muda. Gurih dan wangi. Yang hobby ayam goreng, wajib coba deh. Hadeh hadeh enakkkk nyaaa dan abis-abisin nasi. Ayam goreng yang gurih berbumbu ketemu nasi panas, sambal dan lalapan 🙈🥰 Salam “Anyone can cook”

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Serundeng:

1. 1 ekor ayam kampung atau broiler, potong menjadi 8 bagian
2. 6-8 potong tahu atau tempe
3. 3-4 iris laos atau lengkuas muda, parut
4. 1/4 butir kelapa agak muda, parut (kalau suka serundeng lebih banyak boleh jadi 1/2 butir)
5. 2 lbr daun salam, sobek
6. 1 batang serai, memarkan
7. 4 lbr daun jeruk, sobek
8. 3 mata asam
9. 1 sdm gula pasir atau gula Jawa
10. Bumbu halus:
11. 6 butir bawang merah
12. 4 siung bawang putih
13. 5 butir kemiri, sangrai
14. Seiris jahe, parut
15. Se telunjuk kunyit, bakar
16. 1 sdt biji ketumbar, sangrai
17. Bahan Pelengkap:
18. Nasi putih
19. Lalapan
20. sesuai selera Sambal

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Serundeng

1. Siapkan bumbu halus dan aduk rata bumbu halus bersama dengan ayam. Masukkan ayam ke dalam panci beserta tahu/tempe, 600-800 mL air, daun salam, daun jeruk, serai, asam, parutan lengkuas dan kelapa parut. Didihkan. Pastikan ayam terendam. Bumbuhi dengan garam secukupnya, kaldu bubuk dan gula. Saya tambahkan sekitar 2 sdt garam. Jangan tambahkan ayam hingga airnya asin karena ayam ini dimasak hingga kuah asat. Bila dari awal kuahnya sudah asin, saat asat menjadi terlalu asin.
2. Masak hingga asat dan daging empuk. Bila sudah asat dan ayam masih keras, tambahkan air dan masak kembali. Sisihkan ayam dan siapkan wajan penggorengan. Bila kuah belum habis, masak hingga air habis karena bumbu serundengnya lebih mantap. Goreng ayam hingga cokelat keemasan. Kemudian, goreng serundeng. Gunakan api sedang saja supaya tidak hangus saat menggoreng serundeng. Sajikan panas bersama nasi putih, lalapan dan sambal. Tips: Goreng ayam saat ayam sudah agak dingin supaya ayam tidak hancur

Itulah cara membuat Ayam Goreng Serundeng yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!