Ayam ungkep bumbu kuning

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam ungkep bumbu kuning yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam ungkep bumbu kuning yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam ungkep bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam ungkep bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam ungkep bumbu kuning adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam ungkep bumbu kuning diperkirakan sekitar 1,5 jam.

Kali ini kita coba variasikan Ayam ungkep bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam ungkep bumbu kuning memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. Ini share resep pertama karena biasanya tidak pernah di dokumentasi.. Untuk stock di rumah, tinggal goreng saat akan digunakan..semoga bermanfaat

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam ungkep bumbu kuning:

1. Bahan utama
2. Ayam negeri/kampung (saya potong 8 bagian)
3. 1/2 bh Jeruk nipis/lemon
4. Bumbu ungkep
5. 2 ruas Kunyit
6. 1 ruas lengkuas
7. 1 ruas jahe
8. 5 butir bawang putih
9. 5 butir bawang merah
10. 5 butir kemiri
11. 1 Sdm ketumbar
12. 5 lembar daun salam
13. 5 lembar daun jeruk
14. 2 batang sereh (di geprek)
15. 500 ml Air matang
16. 2 sdt garam
17. 1 sdt penyedap

Langkah-langkah untuk membuat Ayam ungkep bumbu kuning

1. Cuci bersih ayam yg sudah di potong, lalu beri perasan jeruk lemon/nipis, aduk rata dan diamkan selama 15 menit. Setalah itu cuci dengan air bersih dan tiriskan
2. Uleg/ blender bumbu ungkep: Kunyit, lengkuas, jahe, bawang putih, bawang merah, ketumbar dan kemiri sampai halus. (Saya menggunakan blender dan tambahkan sedikit air supaya memudahkan bahan tercampur)
3. Setelah bumbu halus, siapkan wajan utk memasak. Letakkan ayam yang sudah ditiriskan, campurkan bumbu yang sudah di uleg/di blender, lumuri secara merata di ayamnya.
4. Tambahkan air matang (sampai cukup merendam ayam), lalu masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Lalu nyalakan kompor dengan api sedang utk melakukan proses ungkep.
5. Tambahkan garam dan penyedap sambil pelan2 aduk rata, lalu diamkan namun sering di lihat dan di aduk sampai air menyusut kurang lebih hampir 1 jam sampai ayam empuk.
6. Setelah matang, tunggu agak dingin lalu pindahkan ke wadah bersih dan kering. Kemudian biarkan di suhu ruang sebelum masuk ke chiller, atau bisa langsung di goreng dengan minyak jika akan langsung dihidangkan
7. Jika akan dihidangkan, goreng ungkepan ayam di minyak panas sampai berwarna kecoklatan dan siap dihidangkan.

Itulah cara membuat Ayam ungkep bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!