Batagor Ayam Udang

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Batagor Ayam Udang yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor Ayam Udang yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Batagor Ayam Udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor Ayam Udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Batagor Ayam Udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor Ayam Udang memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor Ayam Udang:

1. --Bahan Batagor----
2. 500 gr paha ayam atau dada ayam fillet, giling dengan chopper
3. 500 gr udang kupas, giling dengan chopper
4. 8 sdm tepung tapioka
5. 4 sdm tepung terigu
6. 2 butir telur
7. 8 siung bawang merah cincang halus
8. 8 siung bawang putih cincang halus
9. 4 batang daun bawang iris halus
10. 10 buah cabai rawit merah iris halus (selera, boleh di skip)
11. secukupnya Garam, gula, lada, dan kaldu bubuk
12. secukupnya Kulit pangsit/ siomay
13. secukupnya Tahu goreng/ tahu matang
14. --Bahan Saus kacang:---
15. 300 gr kacang tanah
16. 4 siung bawang merah
17. 3 siung bawang putih
18. 7 buah cabai merah
19. 500 ml air
20. 3 lembar daun jeruk
21. 5 sdm Kecap manis (sesuaikan selera)
22. 2 keping gula merah iris
23. secukupnya Garam
24. Perasan limau jika suka secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat Batagor Ayam Udang

1. Membuat Batagor: Campur semua bahan isian hingga menjadi adonan, isikan adonan ke dalam kulit pangsit dan tahu, goreng dengan api sedang hingga matang (kuning kecoklatan). Jika ingin buat stock, kukus terlebih dahulu, simpan dalam wadah rapat, masukkan freezer, goreng saat mau dimakan.
2. Membuat saus kacang: Goreng kacang tanah bersama bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga matang. Tiriskan, kemudian blender dengan air secukupnya.
3. Siapkan wajan, masukkan bumbu dan kacang tanah yg telah di blender tadi, tambahkan 500 ml air, kecap manis, daun jeruk, gula merah, dan garam. Masak dengan api kecil hingga bumbu kacang tanak, meletup2 dan mengeluarkan minyak. Tambahkan perasan jeruk limau bila suka.
4. Penyajian: potong2 batagor yg telah digoreng tadi, siram dengan bumbu kacang diatasnya, tambahkan saus sambal, dan kecap manis bila suka.

Itulah cara membuat Batagor Ayam Udang yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!