Bubur Ayam Samarinda

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Bubur Ayam Samarinda yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Ayam Samarinda yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Bubur Ayam Samarinda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Ayam Samarinda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Bubur Ayam Samarinda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ayam Samarinda memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setelah sekian purnama absen. Alhamdullilah hari ini bisa ikutan. Tema @gadogadoindonesia kali ini adalah makanan hangat yang disponsori oleh @dian.mariasari Saya masak bubur ayam khas Kalimantan Timur yaitu Bubur Ayam Samarinda. Bubur ayam ini adalah bubur ayam legendaries yang sudah ada sejak tahun 70an. Beralamat di Jalan Bung Tomo yang ada di Kelurahan Baka Kecamatan Samarinda Seberang. Sebenarnya pengen banget makan langsung di warungnya tapi itu tidak mungkin untuk sekarang. Jadinya masak sendiri aja, rasanya 11.12_lah enak. Adaptasi resepnya mbak Ica @Mamaraffiyya dengan penyesuaian. #MasakBarengGadoGado #MasakAsyikBareng #GadoGadoIndonesia #GadoGado_MakananHangat #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ayam Samarinda:

1. BUBUR:
2. 150 gram Beras
3. 1500 ml Air
4. 3 lembar daun salam
5. 1/4 sdt Garam
6. Bahan kuah dan bumbu:
7. 400 gr dada ayam
8. 1 batang sereh geprek
9. 3 lembar daun salam
10. 1 lembar daun jeruk
11. 6 butir bawang merah
12. 3 siung bawang putih
13. 2 ruas jahe
14. 1 sdt ketumbar
15. 1 sdt lada
16. Secukupnya garam dan gula pasir
17. 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
18. Bahan Pelengkap:
19. 3 bh telur rebus
20. 3 tangkai seledri
21. 2 bh tomat
22. Secukupnya bawang merah goreng
23. Kerupuk
24. Sambel dan jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ayam Samarinda

1. Dalam panci, masukkan semua bahan bubur. Aduk terus dan masak hingga mengental. Angkat. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus. tumis hingga harum, tambahkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang. Sisihkan.
3. Didihkan air di dalam panci. Masukkan ayam. Rebus dengan api kecil agar kaldunya bening. Masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi ke dalam panci rebusan ayam, tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga ayam empuk.
4. Setelah ayam empuk angkat ayam dari rebusan. Tiriskan. Kuah biarkan mendidih lagi sebentar. Matikan api.
5. Goreng ayam hingga berkulit. Angkat. Tiriskan. Kemudian suwir-suwir daging ayam. Sisihkan.
6. Penyajian : Masukkan bubur di mangkok beri, suwiran ayam, telur rebus, irisan tomat, dan irisan seledri. Lalu siram dengan kuah. Beri taburan bawang merah goreng dan kerupuk. Jika suka boleh ditambahkan kecap manis, kecap asin, sambal dan jeruk nipis.

Itulah cara membuat Bubur Ayam Samarinda yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!