Opor ayam kampung bumbu kuning

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Opor ayam kampung bumbu kuning yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Opor ayam kampung bumbu kuning yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Opor ayam kampung bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Opor ayam kampung bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Opor ayam kampung bumbu kuning adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Opor ayam kampung bumbu kuning diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Kali ini kita coba variasikan Opor ayam kampung bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor ayam kampung bumbu kuning memakai 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tips: Jika ayam sempat bermalam di freezer, saran saya jangan digoreng meskipun sebentar agar ayam tidak alot. Saya terlanjur menggoreng ayam dan hasilnya alot sekali. Dagingnya empuk tapi kulit ayamnya malah seperti karet 😂 Makanya saya tidak menulis diresep agar ayam digoreng dahulu. Selamat mencoba 🤗

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor ayam kampung bumbu kuning:

1. 2 ekor ayam kampung (kurleb 2,5kg)
2. 1/2 kg Kentang
3. Santan encer 1L, santan murni 500ml
4. 5 lembar daun salam, 5 lembar daun kunyit, 3 batang sereh
5. Minyak untuk menumis
6. 10 buah bawang merah
7. 8 buah bawang putih
8. 1/2 ruas jari kunyit, 1/2 ruas jari jahe
9. 3 buah Kemiri
10. 20 buah cabe rawit diiris
11. 1 sdt merica, 1 sdt ketumbar, 1sdt jintan
12. Kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur)

Langkah-langkah untuk membuat Opor ayam kampung bumbu kuning

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, lumuri jeruk nipis dan garam biar tidak amis (kurleb 10menit), kemudian cuci bersih dan sisihkan
2. Goreng kemiri hingga kecoklatan dan haluskan bersama bawang merah, bawang putih, kunyit, jintan, jahe
3. Panaskan minyak goreng secukupnya. Jika sudah panas, tumis bumbu yang dihaluskan
4. Tambahkan daun jeruk (buang batang), daun salam, sereh geprek
5. Jika bumbu sudah matang dan wangi, masukkan ayam dan tumis sebentar agar bumbu meresap (kurleb 10 menit)
6. Kemudian masukkan santan encer sedikit demi sedikit dan aduk pelan agar santan tidak pecah (lakukan ini hingga santan meresap kurleb 30-45 menit tergantung jenis ayam kampung)
7. Jika santan encer dirasa sudah meresap ke ayam, masukkan santan kental
8. Tambahkan kentang yang sudah dipotong2. Sambil sesekali aduk santan agar tidak pecah. Lakukan ini sampai kentang matang (kurleb 15 menit)
9. Setelah kentang matang, masukkan irisan cabe rawit, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tes rasa dan jika sudah pas, matikan kompor.
10. Opor siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba 🤗

Itulah cara membuat Opor ayam kampung bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!