Sup Bola Ayam Udang

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Sup Bola Ayam Udang yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sup Bola Ayam Udang yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Sup Bola Ayam Udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sup Bola Ayam Udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Sup Bola Ayam Udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sup Bola Ayam Udang memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sup Bola Ayam Udang:

1. 2 buah wortel, potong - potong
2. 5 buah buncis, potong -potong
3. 2 buah jamur kuping kering, rendam air panas. Potong2
4. 2 batang daun bawang, potong - potong
5. 2 batang seledri, iris - iris
6. Seruas jari jahe, memarkan
7. 1/2 buah bawang bombai, cincang
8. 5 butir bawang merah, haluskan
9. 3 siung bawang putih, haluskan
10. Secukupnya garam, gula, dan merica bubuk
11. 1 sdm minyak untuk menumis
12. 1 Liter air kaldu udang
13. Soun rebus untuk campuran
14. BOLA AYAM UDANG :
15. 150 gram daging ayam
16. 10 ekor udang, kupas kulitnya dan kepala. Sisihkan
17. 1 butir putih telur
18. 2 siung bawang putih, haluskan (saya : 1 sdm bwg putih bubuk)
19. 1 sdm maizena
20. 2 sdm terigu serbaguna
21. 5 sdm air
22. Secukupnya garam, gula dan merica bubuk
23. KALDU UDANG :
24. Secukupnya kepala dan kulit udang
25. 1,5 Liter air

Langkah-langkah untuk membuat Sup Bola Ayam Udang

1. KALDU UDANG : masukkan kepala dan kulit udang yang telah dicuci bersih ke dalam panci, masak tanpa air di atas api besar. Aduk - aduk hingga berubah warna (saya biarkan agak lama agar ada rasa 'smokey' di kaldunya), masukkan air dan rebus selama 15 - 20 menit. Saring, sisihkan.
2. BOLA AYAM UDANG : Blender daging ayam, udang kupas dan putih telur hingga semua daging halus. Pindahkan ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih halus (bubuk), beri air dan aduk hingga rata. Masukkan maizena, terigu, garam, gula dan merica bubuk. Aduk lagi hingga rata. Didihkan air di dalam panci, bentuk bola ayam dengan menggunakan dua sendok. Lakukan hingga adonan habis dan rebus hingga matang dan mengapung. Saring dan sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan beserta bawang bombai cincang hingga harum. Masukkan jahe dan wortel, aduk rata.
4. Tuang kaldu udang, masak hingga wortel setengah empuk. Masukkan jamur kuping dan bola ayam udang, aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
5. Masukkan buncis, daun bawang, seledri, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata
6. Tes rasa. Jika dirasa sudah pas, angkat dan sajikan.

Itulah cara membuat Sup Bola Ayam Udang yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!