Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina adalah 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina diperkirakan sekitar 60 mnt.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina memakai 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : yutub Chef devinahermawan Resep asli ayam bakar taliwang khas Lombok ini disajikan dengan Sambel Beberuk Terong . #ResepKhasLombok #AyamTaliwangKhasLombok #KulinerLombok #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina:

1. Bahan Marinasi :
2. 1,2 kg ayam utuh/filet (me: pakai ayam negeri utuh)
3. 40 gr santan (me: 40 ml santan instan)
4. 2 buah jeruk limau
5. 1,5 sdt garam
6. 1/2 sdt merica
7. Bumbu Halus :
8. 5 siung bawang putih
9. 8 siung bawang merah
10. 5 butir kemiri
11. 4 buah cabai merah (me : 10 buah)
12. 15 buah cabai rawit (me : 10 buah)
13. 15 gr cabai kering,rendam air panas (me : skip)
14. 2 ruas kencur
15. 1 buah tomat, potong
16. 2 sachet terasi, bakar
17. secukupnya Minyak goreng
18. Pelengkap :
19. 50 ml santan instan
20. 250 ml air
21. 1 sdt garam
22. 1 sdm gula pasir (sesuai selera)
23. 1 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina

1. Cuci bersih ayam. Belah ayam lalu tekan bagian tengah ayam (kalau menggunakan ayam utuh, iris2 bagian paha dan dadanya supaya bumbu meresap sampai kebagian dalam ayam)
2. Marinasi ayam dengan garam,merica, dan jeruk limau di kedua sisi,lalu masukkan santan, oles hingga rata.
3. Tutup dengan plastik wrap,diamkan selama 1 jam di suhu ruang atau semalaman di kulkas, (saya marinasi semalaman di kulkas)
4. Blender bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu tumis hingga minyak keluar.
5. Masukkan santan instan + air,garam,gula dan bumbu kaldu, masak sebentar, aduk rata. Matikan api. Pisahkan sedikit untuk saus pelengkap.
6. Panaskan teflon dengan api besar, panggang ayam hingga setengah matang.
7. Selanjutnya celupkan ayam ke dalam Sambel bumbu halus, panggang kembali, selanjutnya celupkan/olesi kembali dengan bumbu halus. Lalu panggang sebentar, tutup teflon supaya ayam cepat matang.
8. Setelah ayam matang dan tercium aroma wangi, matikan api. Pindahkan ke wadah saji.
9. Ayam bakar taliwang siap disajikan dengan Sambel sebagai pelengkap.

Itulah cara membuat Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!