Ayam Betutu khas Bali

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Betutu khas Bali yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Betutu khas Bali yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Betutu khas Bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Betutu khas Bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Betutu khas Bali adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Betutu khas Bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Betutu khas Bali memakai 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sambil jalan-jalan virtual ke Bali, terbayar sudah rasa penasaran saya dengan ayam betutu khas Bali ini. Mirip bumbu pindang Palembang. Rasanya nano-nano, ada asin, asem, gurih dan sedikit manis dari gula merah/gula aren. Enak dan empuk banget (saya presto sebentar). Dari resep asli @Nisfillia_Voyegels saya modif dikit bahannya : daun singkong saya ganti daun pepaya jepang, terasi diganti kaldu udang bubuk homemade dan cabe saya sesuaikan untuk level pedasnya. Untuk takaran bumbu saya sesuaikan dengan berat ayam karena ukuran ayamnya ga sampe 1/2kg . . #cooksnap #PekanCooksnap #PekanPosbar #Rekreasi_Bali #ayambetutu #olahanayam #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Betutu khas Bali:

1. 1 ekor ayam TG (berat 400gr), cuci bersih
2. 1 ikat daun pepaya jepang, petiki
3. 3 lembar daun jeruk
4. 5 buah cabe rawit merah besar utuh
5. 1 sdt garam
6. 1 sdt kaldu bubuk/jamur
7. 600 ml air
8. 50 ml minyak goreng untuk menumis
9. Bahan marinasi :
10. 1 buah jeruk nipis (besar sedang)
11. 1 sdt garam
12. Bumbu halus :
13. 2 ruas jari kunyit bakar
14. 3 buah cabe merah besar
15. 1 sdt penuh kaldu udang bubuk (aslinya pake terasi bakar)
16. 2 buah kemiri
17. 1 sdt ketumbar bubuk
18. 1/2 sdt merica bubuk
19. 1 sdt gula merah sisir
20. Bumbu iris halus :
21. 6 butir bawang merah
22. 4 siung bawang putih
23. 3 buah cabe merah besar
24. 1 batang besar serai
25. Sejempol besar kencur
26. 2 ruas jari lengkuas
27. Sejempol jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Betutu khas Bali

1. Marinasi ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam kurleb 15 menit. Siapkan juga daun pepaya Jepang yang telah dicuci bersih. Isi perut ayam dengan daun pepaya jepang secukupnya. Sisihkan dulu
2. Siapkan bumbu halus dan bumbu iris
3. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan iris hingga harum. Matikan api
4. Siapkan panci presto. Masukkan ayam lalu tuang air dan bumbu tumis. Beri garam dan kaldu bubuk. Tambahkan daun jeruk, cabe rawit utuh dan daun pepaya jepang. Presto kurleb 10 menit setelah bunyi desis (panci tertutup rapat). Matikan api dan biarkan hingga uapnya hilang, baru buka tutup panci
5. Lanjutkan lagi diungkep hingga airnya menyusut/tinggal sedikit (panci biarkan terbuka sedikit). Koreksi rasa, angkat dan sajikan

Itulah cara membuat Ayam Betutu khas Bali yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!