Ayam Crispy

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Crispy yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Crispy yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Crispy, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Crispy enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Crispy adalah 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Crispy sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Crispy memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kegiatan rutin Genk PeDa setiap bulan adalah NgoBraS (Ngobrol bareng sahabat) Bulan Oktober, Kami mendapatkan kesempatan belajar Aneka Crispy bersama Ibu Siswaty Elfin Bachtiar. Aneka Crispy, dari namanya saja udah terbayang kriuk kriuk nya. Menggunakan ayam, kentang dan ikan. Dan pastinya, tidak ada yang bisa menolak kalau sudah kriuk kriuk. Alhamdulillah saya bisa langsung praktek setelah Ibu Siswaty memberikan resep karena penjelasannya lengkap dengan videonya. Daaan ludes lah ayam crispy saat menggoreng yang pertama. Alhamdulillah hasilnya anti gagal, tentunya dengan takaran yang sesuai ya. Jadi bisa buat ayam crispy di rumah, lebih hemat dan higienis tentunya. Terima kasih Ibu @siswatyelfinbachtiar untuk ilmu dan sharingnya, bermanfaat sekali untuk saya. Semoga Ibu sehat selalu dan bisa terus menginspirasi kami ya. Source : Ibu @siswatyelfinbachtiar #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #NgobrasPeda_Siswaty

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Crispy:

1. 6 potong ayam
2. 750 ml minyak goreng
3. Bumbu Marinasi Ayam :
4. 7 gr garam
5. 5 gr bawang putih bubuk
6. 5 gr kaldu ayam
7. 1/4 sdt lada bubuk
8. Bumbu Mix :
9. 40 gr garam
10. 25 gr kaldu ayam
11. 3 gr soda kue
12. Tepung Mix :
13. 500 gr tepung terigu protein sedang
14. 20 gr bumbu mix
15. Air Celupan :
16. 1 L air
17. 25 gr bumbu mix
18. 1/2 butir telur yang sudah dikocok lepas

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Crispy

1. Dalam panci, panaskan minyak dengan api kecil. Bumbu Marinasi : campurkan semua bahan. Aduk rata. Masukkan ayam, aduk rata. Masukkan ke kulkas. Tunggu bumbu meresap, kurang lebih 15 menit - 25 menit.
2. Bumbu Mix : campurkan semua bahan. Aduk rata. Sisihkan. Tepung Mix : masukkan tepung dalam wadah, tambahkan 20 gr bumbu mix. Aduk rata. Sisihkan. Air Celupan : masukkan semua bahan, aduk rata. (Untuk telur, sesudah dikocok lepas dan yang digunakan hanya ½ nya saja)
3. Masukkan 3 potong ayam ke dalam tepung mix dan agak ditekan² supaya tepung menempel pada ayam. Masukkan ayam ke dalam air celupan. Angkat dan masukkan kembali ayam ke dalam tepung mix, tutupi ayam dengan tepung lalu angkat dan jatuhkan, sampai mendapatkan tepung kriwil yang diinginkan.
4. Goreng ayam hingga matang. Cukup 1 kali balik ya. Angkat dan tiriskan. Sajikan. Note : 1. Jika bumbu mix dan tepung mix belum habis, ayak tepung mix setelah selesai digunakan, simpan dalam wadah tertutup yang kedap udara dan simpan di suhu ruang. Bisa digunakan kembali untuk esok harinya. 2. Tunggu minyak dingin dan tepung mengendap, kemudian masukkan minyak dalam wadah. Minyak bisa digunakan kembali.

Itulah cara membuat Ayam Crispy yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!