Ayam Goreng Kunyit

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Goreng Kunyit yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Kunyit yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Goreng Kunyit, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Kunyit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Goreng Kunyit sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kunyit memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Ade Koerniawan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Kunyit:

1. Bahan Marinasi
2. 500 gr paha ayam fillet, potong sesuai selera
3. 2 sdm kunyit bubuk
4. secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk, dan lada
5. Pelengkap
6. 2 buah wortel, potong korek api
7. 200 gr baby buncis, bagi dua
8. 10 butir bawang merah, iris memanjang
9. Sambal
10. 10 butir bawang merah
11. 2 siung bawang putih
12. 10 buah cabe rawit merah
13. 1/2 sdt terasi bakar, haluskan
14. secukupnya Garam, gula, dan kaldu bubuk
15. 70 ml minyak bekas menggoreng ayam
16. Saus Kecap
17. 1 sdm kecap asin
18. 4 sdm kecap manis
19. 2 sdm air

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Kunyit

1. MARINASI : Masukkan semua bahan marinasi ke dalam wadah. Aduk rata sambil diremas-remas. Tutup wadahnya lalu simpan di kulkas semalaman.
2. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan. Sisihkan.
3. Di minyak yang sama, goreng wortel. Jika sudah mau matang, masukkan buncis. Jika buncis sudah setengah matang, masukkan bawang merah. Jika wortel dan buncis sudah matang dan bawang merah sudah agak layu, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
4. SAMBAL : Masukkan terasi, bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit ke dalam food chopper. Proses tapi jangan sampai terlalu halus. Pindahkan ke dalam mangkok, beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Siram dengan minyak panas bekas menggoreng ayam. Aduk rata.
5. SAUS KECAP : Campur semua bahan saus, aduk rata.
6. PENYAJIAN : Campur ayam goreng kunyit dan sayuran. Lalu siram sedikit dengan saus kecap. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal.

Itulah cara membuat Ayam Goreng Kunyit yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!