Ayam Goreng Lengkuas

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Goreng Lengkuas yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas adalah 2-3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Goreng Lengkuas diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit (kurang lebih).

Kali ini kita coba variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Request dari suami yang kepengen, dan dicoba dari beberapa resep Cookpad, akhirnya berhasil juga. Makasiy chef2 Cookpad, saya coba sharing juga ala2 saya ya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. 10 potong ayam kampung
2. 10 Bawang merah
3. 5 Bawang putih
4. 5 kemiri
5. 1 ruas jahe
6. 2 sdt kunyit bubuk
7. 1 sdt ketumbar bubuk
8. 2 batang serai (keprek)
9. 2 buah lengkuas besar seukuran 1 jari (diparut. Kalau males mungkin bisa pake chopper)
10. secukupnya Garam
11. Minyak goreng
12. Kaldu ayam
13. secukupnya Air
14. 5 Daun salam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

1. Rebus ayam kampung sampai agak lembut dengan 1 daun salam dan 1 bawang putih yang di keprek. Jangan buang air rebusannya ya
2. Parut lengkuas. Haluskan bumbu kecuali serai ya.
3. Tumis bumbu, masukkan lengkuas parut, daun salam dan serai. Tumis sampai wangi.
4. Masukkan ayam ke tumisan, aduk, tambahkan kaldu dari rebusan ayam. Jika kurang terendam, tambahkan air. Jika sudah mendidih tambahkan garam, rasa sesuai selera. Sesekali aduk supaya ayam terendam merata dan bumbu meresap. Biarkan sampai air mengering, kemudian matikan kompor, angkat ayam ungkepnya.
5. Goreng ayam sesuai selera, tiriskan.
6. Goreng sisa bumbu ungkep sampai kecoklatan. Tiriskan.
7. Ayam goreng lengkuas ready. Selamt menikmati.

Itulah cara membuat Ayam Goreng Lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!