Ayam Kalasan

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Kalasan yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kalasan yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Kalasan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Kalasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kalasan memakai 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kalasan:

1. 1 ekor ayam kampung (saya pake 1 kg ayam potong)
2. 1 liter air kelapa
3. 3 lembar daun salam
4. 3 potong lengkuas
5. 2 batang sereh
6. 50 gram gula aren/gula jawa
7. 1/2 sdt garam
8. Secukupnya lada bubuk
9. Secukupnya kaldu bubuk
10. Sedikit penyedap rasa
11. Bumbu halus ;
12. 8 butir bawang merah
13. 5 siung bawang putih
14. 5 butir kemiri
15. 2 cm jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kalasan

1. Uleg/blender bumbu halus
2. Cuci bersih lalu taruh potongan ayam di dalam wajan atau panci. Karena saya pake ayam potong, sebelumnya ayam sudah saya rebus dan buang airnya
3. Siram ayam dengan bumbu halus, kemudian air kelapa
4. Masukkan daun salam, lengkuas dan sereh geprek
5. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk
6. Masukkan gula aren
7. Masak dengan api sedang sampai bumbu merasuk
8. Panaskan minyak, goreng ayam yg sudah berbumbu
9. Setelah matang dan berwarna kecoklatan, angkat
10. Siap dihidangkan

Itulah cara membuat Ayam Kalasan yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!