Ayam Kampung Opor Pedas

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Kampung Opor Pedas yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kampung Opor Pedas yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Kampung Opor Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kampung Opor Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Kampung Opor Pedas adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Kampung Opor Pedas diperkirakan sekitar 2 jam.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Kampung Opor Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kampung Opor Pedas memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kampung Opor Pedas:

1. 2 ekor ayam kampung
2. 3 lembar daun salam
3. 2 lembar daun jeruk
4. 1/2 jari lengkuas dimemarkan
5. 2 Batang Serai memarkan
6. 1 Biji Gula Merah
7. 2 liter Santan
8. Bahan yang dihaluskan
9. 2 jari kunyit
10. 1 jari Jahe
11. 1/6 kg bawang merah
12. 1/6 kg bawang putih
13. 1/4 kg Cabai Merah + Cabai orange
14. 3 sdm Ketumbar
15. 3 Biji Kemiri
16. 1 sdm biji lada putih

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kampung Opor Pedas

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian lalu bersihkan sebanyak 2x agar bersih dari darah ayam. Lalu taburkan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15-20 menit.
2. Bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan kemudian di tumis dengan minyak goreng dengan api yang kecil.
3. Masukkan daun salam, batang serai, dan lengkuas serta gula merah. Aduk-aduk secara merata. Kemudian masukkan 1800 ml air bersih dan masukkan ayam kampungnya diamkan hingga air pertama menyusut untuk melembutkan daging ayam kampungnya.
4. Bila air pertama sudah menyusut, masukkan 2 liter santan yang sudah disiapkan lalu diamkan selama 1 jam hingga daging lembut dan bumbu meresap ke ayam kampung. Bila gula, garam, dan penyedap rasa kurang berasa bisa ditambahkan kembali sesuai rasa.
5. Setelah kuah sudah menyusut dan meresap, Ayam Kampung Opor Pedas sudah bisa disajikan

Itulah cara membuat Ayam Kampung Opor Pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!