Ayam Pop a la RM Padang (Versi Berkulit)

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Pop a la RM Padang (Versi Berkulit) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Pop a la RM Padang (Versi Berkulit) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Pop a la RM Padang (Versi Berkulit), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Pop a la RM Padang (Versi Berkulit) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Pop a la RM Padang (Versi Berkulit) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Pop a la RM Padang (Versi Berkulit) memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Akhirnya kesampaian juga buat ayam pop sendiri. Ini versi saya berkulit ya krn memang hobby makan perkulitan 🤪, kalau versi asli nya kulit ayam dicabut ya sebelum diolah.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Pop a la RM Padang (Versi Berkulit):

1. Marinasi :
2. 1 ekor Ayam Kampung / Pejantan Muda (lepas kulit, kalau saya disini pakai kulit ya krn suka)
3. 1 pc Air Jeruk Nipis
4. 1 tbsp Garam
5. (Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, pijat2 lalu diamkan sekitar 30 menit. Lalu bilas bersih dengan air)
6. Bumbu Halus :
7. 10 siung Bawang Merah
8. 6 siung Bawang Putih
9. 1-2 ruas Jahe
10. 4 butir Kemiri (sangrai)
11. Bahan Rempah :
12. 2 batang Sereh (geprek)
13. 2 ruas Lengkuas (geprek)
14. 15 pcs Daun Salam
15. 8 pcs Daun Jeruk (remas)
16. Bahan Lain :
17. 1 liter Air Kelapa
18. Secukupnya Minyak untuk menumis dan menggoreng ayam
19. Bumbu :
20. Secukupnya Garam
21. 1 tbsp Totole / Vetsin HK
22. 1 tsp Merica (optional)
23. 2 tbsp Light Soy Sauce (optional, masukkan terakhir saat air mulai surut) - tujuan untuk rasa ayam yg lebih legit
24. Pelengkap :
25. Sambal Merah Ayam Pop
26. Daun Singkong Rebus (rebus pakai air bekas susutan ayam + air agar lebih gurih daun singkong nya)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Pop a la RM Padang (Versi Berkulit)

1. Di dasar panci / wajan besar, tata bahan rempah. Lalu tata ayam di atas nya.
2. Dalam wajan berbeda, panaskan secukupnya minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai wangi dan beri bumbu2. Lalu tuang bumbu halus ke atas ayam.
3. Nyalakan api. Lalu tuang air kelapa sampai ayam terendam. Masak hingga mendidih lalu kecilkan api. Ungkep sampai air menyurut lalu beri kecap asin (optional). Test rasa ya! Rasa memang cenderung ke asin krn kalau air ungkep kurang asin nanti hasil akhir ayam kurang ada rasa.
4. Kalau tidak langsung dimakan, simpan dalam wadah kedap udara bersama sisa air ungkep nya dalam kulkas. Disimpan semalaman lebih meresap lg bumbu nya.
5. Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan. Tunggu sampai minyak panas, lalu goreng ayam 5-10 detik saja! Jangan lebih ya krn ayam pop tidak di goreng sampai garing. Angkat dan sajikan bersama daun singkong rebus dan sambal merah ayam pop.
6. Sisa air susutan dari ungkep ayam, tambahkan secukupnya air lalu didihkan. Rebus daun singkong sampai matang. Tiriskan lalu sajikan.

Itulah cara membuat Ayam Pop a la RM Padang (Versi Berkulit) yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!