Ayam Ricarica

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Ricarica yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Ricarica yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Ricarica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Ricarica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Ricarica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Ricarica memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep kali ini sy pakai sayap, bisa juga mau diganti daging nya ataupun ceker. Sebenarnya pakai daun pandan menambahkan aromatic nya, cuma disini sy skip karna gk punya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Ricarica:

1. 8 potong sayap ayam
2. 1 buah jeruk nipis
3. 1 batang sereh, geprek
4. 1 ikat daun kemangi
5. 2 batang daun bawang, iris tipis
6. 2 lembar daun salam
7. 5 lembar daun jeruk
8. 1 lembar daun pandan (opsional)
9. Air secukup nya
10. Minyak goreng secukup nya
11. Garam, kaldu bubuk, garam, gula, lada secukup nya
12. Bumbu Halus :
13. 12 biji cabe rawit/sesuai selera
14. 6 buah cabe merah keriting
15. 8 butir bawang merah
16. 4 siung bawang putih
17. 2 butir kemiri
18. 3 cm jahe
19. 3 cm kunyit
20. 4 cm lengkuas

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Ricarica

1. Cuci bersih ayam lalu marinasi dengan air jeruk nipis, garam, kaldu, lada. Diamkan hingga -+ 1 jam.
2. Selesai marinasi, panaskan minyak lalu goreng ayam sebentar saja hingga warna kulit nya berubah. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bumbu, panaskan minyak tumis bumbu halus masukan sereh, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga bumbu wangi dan tanak lalu masukan ayam nya, aduk rata.
4. Masukan air secukup nya juga garam, kaldu, gula, lada bubuk. Aduk rata, koreksi rasa nya, masak hingga ayam matang.
5. Jika ayam sudah matang, masukan daun kemangi dan daun bawang, aduk sebentar matikan api kompor dan siap untuk disajikan.

Itulah cara membuat Ayam Ricarica yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!