Bubur Ayam Jakarta

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Bubur Ayam Jakarta yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Ayam Jakarta yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Bubur Ayam Jakarta, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Ayam Jakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Bubur Ayam Jakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ayam Jakarta memakai 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tidak ada di tempat manapun di luar jakarta yang jual bubur ayam seenak punyanya abang abang Jakarta. Dari toppingnya yg lengkap, kuah kuningnya yg aromatik dan buburnya yang pulen dan gurih. Itu penderitaan sy di perantauan ketika kangen sama bubur ayam. Setelah cek info sana sini akhirnya bisa bikin sendiri bubur ayamnya. #buburayam #cookpadindonesia #cookpadcommunity_jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ayam Jakarta:

1. Bahan membuat bubur :
2. 3 cup beras atau nasi 2 piring nasi
3. 2 lembar daun salam
4. 1 batang sereh
5. 65 ml santan
6. secukupnya Garam
7. secukupnya Air
8. Bahan Membuat Ayam dan kuah kuning :
9. 1 potong dada ayam dan 2 potong paha ayam
10. 1 lembar daun salam
11. 1 lembar daun jeruk
12. 1 ruas lengkuas geprek
13. 1 batang serai geprek
14. Secukupnya garam
15. Secukupnya penyedap rasa
16. secukupnya Santan
17. Bumbu halus kuah kuning
18. 3 siung bawang putih
19. 6 siung bawang merah
20. 2 butir kemiri
21. 2 sdt ketumbar
22. 1 ruas kunyit
23. 1/2 sdt jinten
24. 1/2 lada
25. Bahan pelengkap:
26. 2 batang seledri iris tipis
27. Cakwe iris tipis
28. Bawang goreng
29. Kerupuk bawang
30. Kedelai goreng
31. secukupnya Kecap asin
32. secukupnya Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ayam Jakarta

1. Didihkan 1,5 liter air lalu masukan bahan membuat bubur beras/nasi aduk rata, setelah ½ matang masukan daun salam, sereh, garam dan santan masak hingga mengental. (Sering2 diaduk jgn sampai gosong dibawah pancinya)
2. Tumis bumbu halus kuah kuning sampai harum lalu masukan sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas masak hingga layu setelah itu masukan ayam dan air secukupnya aduk rata ungkep sampai bumbu meresap. Angkat ayam dan tiriskan serta sisihkan sisa kuahnya
3. Goreng ayam sampai menguning, dinginkan setelah itu disuir suir.
4. Sisa kuah ungkep disaring lalu masak kembali dengan ditambahkan air dan santan
5. Cara Penyajiannya: siapkan mangkok, lalu berikan bubur yg masih panas, kasih kecap asin, kuah kuning, kecap manis, seledri, bawang goreng, irisan cakwe, kacang kedelai, suiran ayam dan terakhir jangan lupa kerupuknya.
6. Bubur Ayam Jakarta siap disajikan

Itulah cara membuat Bubur Ayam Jakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!