Garang Asem Pedas Ayam Ampela

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Garang Asem Pedas Ayam Ampela yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Garang Asem Pedas Ayam Ampela yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Garang Asem Pedas Ayam Ampela, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Garang Asem Pedas Ayam Ampela enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Garang Asem Pedas Ayam Ampela adalah 4 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Garang Asem Pedas Ayam Ampela diperkirakan sekitar 1 jam 30 meni.

Kali ini kita coba variasikan Garang Asem Pedas Ayam Ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Garang Asem Pedas Ayam Ampela memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep khas Jawa Tengah (tapi resep yang saya buat tanpa menggunakan santan) dengan rasa kuah segar pedas asam dan tekstur ayam yang lembut..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Garang Asem Pedas Ayam Ampela:

1. 8 potong paha ayam (bisa diganti bagian lain)
2. 8 potong ampela
3. 5 buah tomat hijau
4. 5 buah tomat ceri
5. 4 buah belimbing wuluh
6. 1 ruas jahe
7. 1 ruas lengkuas
8. 2 batang serai
9. 4 daun jeruk
10. 2 daun salam
11. 3 butir kemiri, sangrai
12. 3 siung bawang putih
13. 8 siung bawang merah
14. 5 buah cabai rawit merah (3 untuk dihaluskan)
15. 1 buah cabai merah besar (opsional)
16. 500 ml air
17. 1 sdm garam
18. 1/2 sdm penyedap ayam (opsional)
19. 1 sdt gula

Langkah-langkah untuk membuat Garang Asem Pedas Ayam Ampela

1. Siapkan bahan yang akan digunakan, jangan lupa cuci bersih.
2. Untuk bumbu halus, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan 3 buah cabai rawit merah. Potong-potong tomat hijau, tomat ceri, belimbing wuluh dan cabai. Jangan lupa geprek serai, jahe dan lengkuas agar aroma keluar saat ditumis.
3. Cuci bersih ayam dan ampela
4. Tumis semua bumbu-bumbu (kecuali tomat dan belimbing wuluh) tambahkan garam, penyedap dan gula, tumis hingga daun agak layu dan berubah warna.
5. Masukkan ayam dan ampela, aduk agar bumbu merata. Terus masak dan bolak-balik hingga air dan minyak dari ayam keluar (kurang lebih 15 menit).
6. Tambahkan air dan belimbing wuluh jika warna ayam sudah berubah, masak hingga mendidih. Koreksi rasa, Jika rasa sudah pas masak terus dengan api kecil sampai air agak sedikit berkurang.
7. Jika air sudah berkurang dan rasa sudah pas. Matikan api dan masukkan tomat, garang asam pedas ayam ampela siap dihidangkan.

Itulah cara membuat Garang Asem Pedas Ayam Ampela yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!