Karih ayam khas banjar

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Karih ayam khas banjar yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Karih ayam khas banjar yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Karih ayam khas banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Karih ayam khas banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Karih ayam khas banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Karih ayam khas banjar memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Recook resep dari mba Restu, cuman disini sy gk pakai kencur, cuman ada beberapa bumbu yg sy +- takaran nya, enak banget udah mirip sama rasa diwarung makan biasa nya 😋

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Karih ayam khas banjar:

1. 500 gr ayam, potong sesuai selera cuci bersih
2. 5 Sdm kelapa goreng/keresik (sy beli jadi)
3. 1 batang sereh, geprek
4. 2 lembar daun salam
5. 6 lembar daun jeruk
6. 1 batang kecil kayu manis
7. 3 biji kapulaga
8. 1 biji bunga lawang
9. 3 biji cengkeh
10. 400 ml air
11. Garam, royco dan lada bubuk secukup nya
12. Bumbu halus :
13. 5 butir bawang merah
14. 2 siung bawang putih
15. 2 butir kemiri
16. 1 ruas jari kunyit
17. 1 ruas jari jahe
18. 1 ruas lengkuas
19. 1/2 sdm adas
20. 1/2 sdm ketumbar
21. 1/2 jinten
22. 1/2 sdt pala bubuk
23. 1 sdt gula pasir
24. Sedikit minyak utk blender bumbu

Langkah-langkah untuk membuat Karih ayam khas banjar

1. Lumuri ayam dgn jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 10-20 menit kemudian bilas, tiriskan.
2. Haluskan bumbu halus menggunakan blender, beri sedikit minyak.
3. Panaskan wajan, lalu tumis bumbu halus tak lupa masukan kelapa kering, sereh, daun salam, daun jeruk, kayu manis, kapulaga, cengkeh dan bunga lawang, tumis hingga wangi.
4. Lalu masukan ayam, aduk rata hingga tercampur dengan bumbu, masak sebentar sampai ayam berubah warna, lalu beri air dan juga garam, lada, royco secukup nya. Aduk rata
5. Masak ayam hingga matang dan kuah mengental koreksi rasa, jika ada garam atau royco yg kurang bisa ditambahkan sesuai selera, matikan api kompor. Dan siap dihidangkan, tata diatas piring dan beri taburan bawang goreng.

Itulah cara membuat Karih ayam khas banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!