Sweet And Sour Chicken

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Sweet And Sour Chicken yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sweet And Sour Chicken yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Sweet And Sour Chicken, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sweet And Sour Chicken enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sweet And Sour Chicken adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Sweet And Sour Chicken diperkirakan sekitar 60 - 90 menit.

Kali ini kita coba variasikan Sweet And Sour Chicken sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sweet And Sour Chicken memakai 28 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sweet And Sour Chicken:

1. 300 Gr Ayam Fillet Potong Kotak
2. 2 siung Bawang Putih parut
3. 1/2 ruas Jahe parut
4. 2 SDM Kecap Asin
5. 1 SDM Saus Tiram
6. 1 1/2 SDM Kaldu Bubuk Ayam
7. secukupnya Merica
8. 30 Gr Tepung Maizena
9. 2 SDM Minyak Wijen
10. Tepung Basah
11. 9 SDM Tepung Terigu
12. 30 Gr Tepung Maizena
13. 1 SDT Baking Powder
14. secukupnya Garam
15. 1 SDM Custard Powder atau 1/2 SDT Vanila Bubuk
16. 140 ml -150ml Air
17. Saus
18. 150 ml Air
19. 5 SDM Saus Cabai / Tomat
20. 4 Iris Lemon
21. 1 SDM Tepung Maizena
22. 4 SDM Cuka untuk Bakso
23. 65 Gr Gula Pasir
24. Pelengkap
25. 1/2 Buah Paprika Merah Potong Kotak
26. 1/2 Buah Paprika Hijau Potong Kotak
27. 1/2 Buah Bawang Bombay Potong Iris
28. 50 Gr Nanas potong Kotak

Langkah-langkah untuk membuat Sweet And Sour Chicken

1. Cuci bersih Daging Ayam Fillet yang telah di potong kotak
2. Masukan Bawang Putih parut, Jahe parut, Kecap Asin, Saus Tiram, Kaldu Bubuk Ayam, Merica, Tepung Maizena bersama Daging Ayam Fillet. Aduk hingga rata.
3. Tuang Minyak Wijen bersama Daging Ayam Fillet. Kemudian diamkan 30 menit hingga 60 menit ke dalam kulkas.
4. Campur Tepung Maizena, Tepung Terigu, Custard Powder, Baking Powder dan Garam.
5. Kemudian tuangkan Air secara perlahan kedalam tepung tepungan tadi dan aduk rata hingga membentuk adonan atau tepung basah. Pastikan tidak terlalu encer ataupun terlalu kental
6. Setelah tepung basah siap, masukan Daging Ayam Fillet yang sudah dimarinasi kedalam adonan.
7. Panaskan Minyak Sayur untuk menggoreng dengan Api sedang. Pastikan minyak yang digunakan benar benar sudah panas.
8. Setelah panas, barulah Daging Ayam Fillet yang sudah berlumur tepung basah digoreng. Tetapi harus diperhatikan, jumlah Daging Ayam Fillet yang masuk kedalam wajan jangan terlalu banyak! Karena agar tidak saling menempel satu sama lain dan juga hasil akhirnya saat matang menjadi crispy dan juicy. Usahakan untuk melakukan pembagian 2 hingga 3 kali penggorengan dan jangan semuanya langsung digoreng bersamaan.
9. Jika semua Daging Ayam Fillet sudah tergoreng semua, untuk mendapatkan hasil akhir berwarna golden brown dan crispy maka bisa dilakukan penggoreng hingga 2 kali. Lama waktu dari penggorengan yang pertama sangat mempengaruhi lama waktu penggorengan yang kedua. Makanya harus diperhatikan juga agar saat melakukan penggorengan yang kedua kalinya hasil akhir tidak menjadi hangus dan pahit.
10. Kalau Daging Ayam Fillet sudah dilakukan 2x penggorengan maka tiriskan.
11. Langkah berikutnya Masukan Saus Cabai / Tomat ke dalam Air. Aduk rata kemudian tambahkan Tepung Maizena.
12. Siapkan Wajan dan masak Saus. Dan masukan Irisan Lemon. Aduk sesekali dan tunggu hingga mendidih.
13. Apabila Saus sudah terlihat mengental dalam wajan, maka bisa dimasukan Paprika Hijau & Merah, Bawang Bombay dan Nanas. Masak jangan terlalu lama.
14. Kemudian Masukan Daging Ayam Fillet kedalam Saus. Aduk rata hingga tercampur.
15. Dan Sweet And Sour Chicken siap dihidangkan.

Itulah cara membuat Sweet And Sour Chicken yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!