Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak)

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak) memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ayam bakar ini pas banget buat saya yang suka ayam bakar manis. Di resep aslinya ga pakai air karena pas di ungkep ayam menggeluarkan air juga sudah ada air dari bumbu nya. Tapi saya tambahkan air karena pengen bumbunya lebih menyerap ke ayam nya. Makasih mbak VY resepnya.. Alhamdulillah enak.. 😋

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak):

1. 1 ekor ayam
2. 2 buah jeruk nipis
3. 6 lembar daun jeruk
4. 6 lembar daun salam
5. 10 sdm kecap manis
6. 1 sdt lada bubuk
7. 2 buah jeruk limo
8. 1 sdt penyedap rasa/kaldu jamur
9. Bumbu halus :
10. 10 siung bawang merah
11. 8 siung bawang putih
12. 10 buah kemiri
13. 1 ruas jahe
14. 1 sdt garam
15. 25 gr gula merah

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak)

1. Cuci bersih ayam. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Kemudian bilas dengan air.
2. Blender atau haluskan bumbu halus. Lalu balurkan ke ayam. Tambahkan kecap, lada bubuk dan penyedap rasa. Aduk rata.
3. Tata daun salam dan daun jeruk di dasar wajan. Masukkan ayam yang sudah dibumbui. Masak dengan api kecil. Sesekali aduk biar tidak gosong (Saya tambahin air sedikit 100 ml biar ga cepet gosong dan lebih menyerap bumbunya)
4. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut +- 1 jam pakai api kecil.
5. Setelah matang dan air menyusut kucuri dengan jeruk limo. Lalu siapkan pembakaran atau teflon. Olesi margarin. Bakar ayam beserta bumbu nya.
6. Sajikan dengan sambal, lalapan beserta nasi liwet nya. Masya Allah..nikmat..

Itulah cara membuat Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak) yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!