Ayam Fillet Lada Hitam (Oriental)

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Fillet Lada Hitam (Oriental) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Fillet Lada Hitam (Oriental) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Fillet Lada Hitam (Oriental), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Fillet Lada Hitam (Oriental) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Fillet Lada Hitam (Oriental) adalah 10 - 15 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Fillet Lada Hitam (Oriental) diperkirakan sekitar 1 jam.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Fillet Lada Hitam (Oriental) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Fillet Lada Hitam (Oriental) memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini merupakan kreasi masakan Oriental/peranakan, awalnya dari Sapi Lada Hitam, kali ini menggunakan bahan dasar Dada Ayam fillet, yuk memasak olahan dengan rasa yang tepat dijamin menggugah selera keluarga. Bisa dijadikan "ide jualan".

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Fillet Lada Hitam (Oriental):

1. 1 kg Dada Ayam (tanpa tulang)
2. 1 liter minyak goreng
3. 6 sdm Lada Hitam (giling kasar) nanti dibagi 2
4. 6 sdm Kecap Manis
5. 2 sdm saos tiram
6. Secukupnya Air
7. 1 sdm minyak sayur
8. 3 sdm mentega / margarin
9. 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
10. 2 butir telur
11. 6 sdm tepung maizena
12. 3 sdm tepung terigu
13. secukupnya Garam
14. secukupnya Gula
15. secukupnya MECIN 😊
16. Bahan Tumis dan Cemplung
17. 5 siung bawang putih (cincang kasar)
18. 2 buah bawang bombay (iris/potong panjang)
19. 1 buah paprika hijau (potong dadu)
20. 1 buah paprika merah (potong dadu)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Fillet Lada Hitam (Oriental)

1. Fillet Dada Ayam (iris miring dgn ketebalan sesuai selera), lalu marinasi dengan air jeruk, 2 telur, 2sdm Lada Hitam, 1sdt garam, masukkan 2 jenis tepung tadi. Aduk hingga semua bahan menyatu, lalu simpan di kulkas selama 15 menit agar meresap.
2. Sambil menunggu marinasi ayam fillet, siapkan bahan cemplungnya.
3. Setelah dirasa ayam sdh masa marinasi, Siapkan penggorengan dan masukkan minyak goreng, dibagi menjadi 2 tahap menggoreng. Goreng (deep fry) awal menggunakan api kecil, angkat dan tiriskan untuk meredakan panas pada fillet ayam. Cukup sampai suhu panas pada gorengan ayam fillet mereda, lalu goreng kembali menggunakan api sedang / besar, bolak balik hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Siapkan wajan untuk menumis, masukkan 1sdm minyak sayur dan 3 sdm margarin / mentega, panaskan, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan 3 sdm Lada Hitam dan kecap manis, saos tiram, secukupnya garam/gula/mecin, tumis kembali hingga bahan menyatu, selanjutnya masukkan bahan cemplung (bombay, paprika hijau/merah), tumis hingga sedikit layu.
5. Larutkan 200mil air campuran 1sdm maizena untuk pengental. Dan masukkan ke tumisan, aduk rata, koreksi rasa. Siapkan wadah saji, tata ayam fillet goreng, siram rata dengan saos lada hitam tadi. Selesai Umumnya Olahan ini rasanya sedikit manis dan gurih. Harum dari Lada Hitam dan Paprika sangat dominan.
6. Bisa dinikmati dengan Wortel / Buncis Rebus, Kentang Goreng, sMashed Potatoes atau Nasi Hangat.. Selamat menikmati..

Itulah cara membuat Ayam Fillet Lada Hitam (Oriental) yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!