Ayam Goreng Lengkuas

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Goreng Lengkuas yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Goreng Lengkuas diperkirakan sekitar 30 menit.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cobain resep ini awalnya recook dari bunda Erni Affandi. Saya kurangi sebagian bahan²nya karena terlalu banyak untuk porsi dua orang. Suami saya suka banget kalau saya masak ini karena umumnya di Norway ayam hanya di olah dengan tambahan garam dan lada. Jadi lebih variatif karena masakan Indonesia kaya akan bumbu. #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. 2 potong paha ayam
2. Bumbu yang dihaluskan:
3. 3 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 2 butir kemiri
6. 1 sdt ketumbar
7. 2 ruas kunyit
8. 1 ruas jahe
9. Bumbu pelengkap
10. 2 batang sereh
11. 4 lembar daun salam
12. 2 lembar daun jeruk
13. 2 ruas lengkuas (parut + sisihkan)
14. 200 ml air untuk merebus ayam
15. 100 ml air untuk di campur dengan bumbu
16. Garam,kaldu bubuk dan gula pasir secukupny
17. Minyak goreng secukupnya utk menumis bumbu dan menggoreng ayam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

1. Siapkan semua bahan². Karena ayam yang saya pakai beku jadi saya rebus terlebih dahulu 2 potong paha ayam dengan 200ml air hingga empuk.
2. Haluskan bumbu² yang perlu dihaluskan (bawang merah,bawang putih,ketumbar dll) dengan menggunakan ulekan atau chopper. Parut lengkuas dan sisihkan
3. Siapkan sedikit minyak dan tumis bumbu yang sudah di haluskan,masukan daun sereh,daun salam,daun jeruk dan lengkuas yang sudah di parut. Tumis bumbu hingga wangi kemudian tambahkan 100ml air.
4. Kemudian masukan ayam yang sudah di rebus kedalam tumisan bumbu. Masak hingga bumbu mulai mengering.
5. Siapkan minyak untuk menggoreng ayam. Setelah minyak panas masukan ayam dan goreng hingga warna kecokelatan. Goreng dan tiriskan pula sisa bumbu untuk dijadikan kremesan dan ditaburi di atas ayam
6. Ayam goreng lengkuas siap dihidangkan.

Itulah cara membuat Ayam Goreng Lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!