Ayam Taliwang

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Taliwang yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Taliwang yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Taliwang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Taliwang memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaykum... karena belum bisa ber-wisata kemana-mana, kita wisata kuliner dlu aja. InsyaAllah tetep aman karena tetap dirumah 😉 Source : chef @devinahermawan #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #mrsferdi2021

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Taliwang:

1. 1 ekor ayam, belah tengahnya jangan putus
2. Bumbu marinasi ayam :
3. 40 ml santan kental
4. 2 buah jeruk limau
5. 1,5 sdt garam
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. Bumbu halus utk ayam taliwang :
8. 6 siung bawang putih
9. 8 siung bawang merah
10. 4 butir kemiri
11. 5 buah cabe merah
12. 7 buah cabe rawit
13. 1 sdm cabe kering bubuk kasar / cabe flakes
14. 2 ruas kencur
15. 1 buah tomat
16. 10 gr terasi lombok, bakar
17. 100 ml minyak
18. Tambahan bumbu ayam taliwang :
19. 1 sachet santan instan 65 ml
20. 1 sdm gula
21. 1 sdt garam
22. Bumbu utk kuah ayam taliwang :
23. 200 ml air
24. 1/4 sdt lada bubuk
25. 1/4 sdt garam
26. 1/2 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Taliwang

1. Cuci bersih ayam, lalu beri sayatan dibagian paha dan dada. Beri bumbu marinasinya, oleskan secara merata.
2. Lakukan bolak-balik ya mam. Setelah itu masukkan ayam kedlm wadah aku pakai plastik aja biar gampang. Mariinasi ayam min. 1 jam atau semalama lebih bagus supaya bumbu meresap. Aku marinasi semalaman.
3. Keesokan harinya.. Keluarkan ayam, biarkan dlu disuhu ruang. Bikin bumbu ayam taliwang. Haluskan bumbu
4. Tumis bumbu sampai matang, sampai minyaknya terpisah ya.. Masukkan tambahan bumbu ayam taliwang, aduk rata, koreksi rasa. Matikan api.
5. Panaskan grillpan. Celupkan ayam kedlm bumbu, lalu panggang diatas grillpan, beri bumbu dibagian atasnya, panggang sampai bagian bawahnya agak matang lalu balik ayam. Celupkan lagi ayamnya kedlm bumbu dan panggang lagi. Lakukan berulang sampe 3x. Siapkan plecing kangkungnya yaaaa...
6. Sisa bumbu ayam taliwangnya kita bikin utk kuah, masukan tambahan bumbu utk kuah ayam taliwang, aduk rata dan koreksi rasa. Sajikan ayam taliwang lengkap dgn kuah, dan plecing kangkung. Jangan lupa nasi angetttttt 🤤

Itulah cara membuat Ayam Taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!