Soto lamongan ayam kampung

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Soto lamongan ayam kampung yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto lamongan ayam kampung yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Soto lamongan ayam kampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto lamongan ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Soto lamongan ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto lamongan ayam kampung memakai 35 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Belajar masak liat2 resep taunya enak.. makasih bun udh share resep nya ..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto lamongan ayam kampung:

1. 1 ekor ayam kampung muda
2. Garam
3. Merica
4. Masako
5. Kaldu jamur
6. sedikit Gula
7. Minyak goreng
8. 1 Liter air bersih
9. Bahan uleg :
10. 3 cm / 1 buah Kunyit agak besar dibakar dulu
11. 2 cm Jahe
12. 8 siung Bawang merah
13. 4 siung bawang putih
14. 4 butir Kemiri disangrai
15. Bahan cemplung :
16. 2 batang Serai digeprek
17. 3 lembar Daun jeruk
18. 1 cm Lengkuas di geprek
19. Daun salam (saya skip krna ga ad)
20. Bahan sambal :
21. Bawang putih di goreng
22. 6 buah Cabe rawit
23. 1 buah cabe merah
24. Bahan serbuk koya :
25. 3 buah Kerupuk udang yg udh di goreng
26. 3 siung bawang putih di iris digoreng agak kering jgn sampe gosong
27. Topping :
28. Sohun
29. Telur
30. Kol diiris
31. Toge di rebus secelup
32. Bawang daun seledri
33. Kentang diiris tipis digoreng jd keripik
34. Jeruk nipis
35. Tomat (saya kelupaan)

Langkah-langkah untuk membuat Soto lamongan ayam kampung

1. Cuci ayam kampung sampai bersih lalu di rendam air jeruk nipis 10mnitan setelah itu di rebus, buang buih yg ada mengambang di atas nya, saya ga buang air ayam nya kalau mau dibuang ganti baru air panas biasa boleh Untuk sohun di rendam pake air dingin sampai layu tambahkan minyak sedikit setelah layu di tiriskan
2. Sambil nunggu ayam di rebus, uleg semua bahan uleg sampai halus, lalu tumis sampai harum, masukan bahan cemplung oseng2 sampai kluar minyaknya lagi
3. Setelah bumbu tumis matang, masukan ke rebusan ayam. Lalu masukan kaldu jamur, masako ayam, merica bubuk dan garam, koreksi rasa tambahkan gula sedikit. Setelah pas setelah itu rebus lagi 5 menit dan angkat ayam. Kuah ayam itu nanti jd kuah soto nya bund, Ttp nyalakan kompor dengan api kecil sekali agar hangat saja
4. Goreng ayam hingga kecoklatan, lalu suir kecil2
5. Buat bumbu koya, semua bahan di uleg sampai halus
6. Buat sambal : cabe dan rawit di rebus tambah bawang putih yg sudah di goreng dan 1 butir kemiri yg sudah di sangrai, uleg. Tambahkan garam dan sedikit gula
7. Tata di dalam mangkuk sohun, kol, toge, dan telur. Tambahkan koya dan bawang daun seledri, tidak lupa jeruk nipis dan sambal serta keripik kentang
8. Siap disajikan

Itulah cara membuat Soto lamongan ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!