Tum Ayam

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Tum Ayam yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tum Ayam yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Tum Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tum Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Tum Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tum Ayam memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Seperti pepes ayam umumnya namun ini lebih gurih dan wangi. Di Bali biasanya ada yg pakai daging babi untuk isian dagingnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tum Ayam:

1. 750 gr ayam filet (saya campur dada dan paha)
2. 2 batang serai, geprek
3. 2 lembar daun jeruk, buang tengahnya dan iris
4. 1 butir telur
5. 1/2 sdt ketumbar bubuk
6. 1/2 sdt pala bubuk
7. secukupnya Garam dan kaldu,
8. 2 sdm bawang goreng
9. 1/2 sdt terasi (saya skip)
10. 6 sdm santan
11. Daun pisang yang sudah dibersihkan
12. Bumbu Halus (blender/ulek) :
13. 8 butir bawang merah
14. 6 siung bawang putih
15. 2-3 buah cabe merah (kalau mau lebih pedas boleh ditambah)
16. 2 butir kemiri
17. 2 ruas kunyit
18. 1 ruas jahe

Langkah-langkah untuk membuat Tum Ayam

1. Potong dadu ayam/cincang kasar. Beri jeruk nipis dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai. Tumis sampai harum.
3. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam ayam (buang serai).
4. Tambahkan telur + santan + garam + kaldu + daun jeruk + bawang goreng + pala + ketumbar + terasi (jika pakai).
5. Aduk sampai tercampur rata.
6. Masukkan ke dalam daun pisang dan bungkus dengan rapi.
7. Kemudian kukus di panci yang sudah dipanaskan selama +/- 30-40 menit (tergantung besar kecilnya).
8. Selamat mencoba 🍗

Itulah cara membuat Tum Ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!