Ulen Krispi Isi Ayam

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ulen Krispi Isi Ayam yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ulen Krispi Isi Ayam yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ulen Krispi Isi Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ulen Krispi Isi Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ulen Krispi Isi Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ulen Krispi Isi Ayam memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bila di Jawa olahan beras ketan ini disebut jadah maka di tatar Sunda dikenal dengan nama ulen. Ya, ulen ini kabarnya merupakan makanan khas daerah Tasikmalaya. Ulen ada yang dimakan begitu saja, digoreng, atau dibakar dengan sambal oncom sebagai temannya. Ulen sempat mengalami penurunan kepopuleran sebagai camilan yang mengenyangkan namun kini ulen kembali naik daun karena diolah secara kekinian menjadi ulen krispi. Ya, manusia sekarang sukanya yang krispi-krispi karena terasa kranci di mulut dengan sensasi bunyi kriuk-kriuk. Semua jenis makanan kalau bisa dibikin krispi, dari sayuran seperti buncis, terong, jamur, bayam sampai sumber protein seperti ayam dan telur. Makanan dengan sensasi krispi ini didapat dari baluran tepung-tepungan, baik tepung serbaguna yang memiliki rasa atau dari tepung roti. Tak hanya sensasi krispi saja yang membuat ulen kekinian banyak digandrungi pecinta kuliner namun ulen krispi ini ada isinya seperti daging ayam, daging sapi, udang, sosis, abon, sampai keju. Ulen krispi cocok dijadikan menu sarapan atau camilan sore pendamping secangkir teh atau kopi.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ulen Krispi Isi Ayam:

1. Ulen :
2. 250 gr beras ketan putih, rendam selama 15 menit
3. 250 ml santan
4. 1 sdm peres garam
5. 100 gr kelapa parut
6. 1 lembar daun pandan
7. Bahan Isian :
8. 100 gr fillet ayam, blender
9. 2 siung bawang putih
10. 3 siung bawang merah
11. 2 buah cabe rawit merah atau bisa pakai cabe bubuk
12. 1 sdt saus tiram
13. Secukupnya garam
14. Secukupnya gula
15. Secukupnya kaldu bubuk (optional)
16. 50 ml air
17. Secukupnya minyak goreng
18. Bahan Pelapis :
19. Secukupnya tepung roti kasar

Langkah-langkah untuk membuat Ulen Krispi Isi Ayam

1. Ulen : campur semua bahan, masak di rice cooker sampai matang. Tumbuk ketan sampai lembut.
2. Isian ayam : haluskan bawang merah, bawang putih bersama garam. Panaskan minyak sedikit, tumis bumbu halus sampai wangi, masukan ayam yang telah diblender, tumis sampai berubah warna. Tuang air, masukan bumbu lainnya, masak hingga air menyurut.
3. Ambil satu gumpal ketan, beri isian, bentuk bulat atau lonjong, gulingkan dalam tepung roti. Lakukan sampai adonan habis. Simpan dalam freezer selama kurang lebih 30-60 menit agar tepung roti menempel sempurna.
4. Panaskan minyak yang lumayan banyak, goreng ulen sampai kuning keemasan, matang dan krispi tentunya.

Itulah cara membuat Ulen Krispi Isi Ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!