#383. Ayam Pinadar (tanpa darah) khas Sumut Batak Toba

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan #383. Ayam Pinadar (tanpa darah) khas Sumut Batak Toba yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal #383. Ayam Pinadar (tanpa darah) khas Sumut Batak Toba yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari #383. Ayam Pinadar (tanpa darah) khas Sumut Batak Toba, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan #383. Ayam Pinadar (tanpa darah) khas Sumut Batak Toba enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan #383. Ayam Pinadar (tanpa darah) khas Sumut Batak Toba sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat #383. Ayam Pinadar (tanpa darah) khas Sumut Batak Toba memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu masakan khas suku batak yang populer di daerah Tapanuli, Sumatera Utara. Masakan ini biasanya diolah dengan memakai darah dari ayam itu sendiri yang dibekukan dengan asam. Tapi kali ini aku masak tanpa darah, tapi warna nya tetap seperti ketika mengolah nya dengan darah. Kalau jalan-jalan ke daerah Tapanuli atau pulang kampung, bisa dipastikan beberapa rumah makan pasti menyediakan menu ayam pinadar sebagai salah satu pilihan nya. Rasa dari ayam pinadar sendiri pedas getir, perpaduan dari cabe rawit & andaliman (bumbu nya orang batak, kalo orang-orang bilang 😆😆) Dan resep ini aku dapat dari mama mertua, yang pinadar nya selalu aku idolakan 😍😍. Selalu nambah-nambah soalnya kalo mertua udah masak ini ketika ada acara di rumah beliau. 👍👍 #ResepKhasSumateraUtara #CookpadCommunity_SumUt

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat #383. Ayam Pinadar (tanpa darah) khas Sumut Batak Toba:

1. 1 ekor ayam kampung
2. 4 buah kemiri
3. 6 siung bawang putih
4. 10 siung bawang merah
5. 1 ruas jahe
6. 20 buah cabe rawit
7. secukupnya Andaliman
8. secukupnya Kelapa
9. 1 sdm ketumbar
10. 1/2 buah jeruk nipis
11. 1 sdt air asam jawa
12. secukupnya Air matang
13. secukupnya Garam
14. Kaldu ayam secukunya (bila suka)

Langkah-langkah untuk membuat #383. Ayam Pinadar (tanpa darah) khas Sumut Batak Toba

1. Bersihkan ayam, potong menjadi 4 bagian. Beri perasan air jeruk nipis, sambil diremas-remas & biarkan lebih kurang 1 jam.
2. Sangrai kelapa bersama ketumbar sampai berwarna kecoklatan. Sisihkan biarkan hangat.
3. Goreng kemiri, bawang putih, bawang merah & jahe.
4. Giling halus kelapa yang sudah disangrai, begitu juga bahan yang sudah digoreng. Sisihkan Panggang ayam yang sudah dicuci bersih, setelah itu potong-potong menjadi beberapa bagian.
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak sedikit, aduk rata. Kemudian tambahkan kelapa halus, aduk rata lagi.
6. Tambahkan air secukupnya, masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan garam, air jeruk nipis, air asam jawa, kaldu ayam (aku tidak pakai).
7. Biarkan air menyusut sambil sesekali diaduk rata. NB: warna asli dari masakan ini hitam yah seperti dibawah ini.

Itulah cara membuat #383. Ayam Pinadar (tanpa darah) khas Sumut Batak Toba yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!