Ayam Cabe Merah ala Mama

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Cabe Merah ala Mama yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Cabe Merah ala Mama yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Cabe Merah ala Mama, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Cabe Merah ala Mama enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Cabe Merah ala Mama adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Cabe Merah ala Mama diperkirakan sekitar 2 - 3 jam.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Cabe Merah ala Mama sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Cabe Merah ala Mama memakai 8 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Cabe Merah ala Mama:

1. 1 ekor ayam negri (saya minta dipotong jadi 12 bagian)
2. 500 g Cabe merah yang banyak (saya pakai 500g)
3. 5 lembar Daun salam
4. 2 batang sereh
5. 10 biji Bawang merah (sesuai selera)
6. Gula (diperlukan cukup banyak)
7. Air (diperlukan cukup banyak)
8. Minyak (diperlukan cukup banyak utk goreng ayam)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Cabe Merah ala Mama

1. Bersihkan ayam, potong jadi 12 bagian kecil (ini saya minta dipotong saat beli di supermarket) marinasi dengan garam sekitar 30 menit sd 1 jam
2. Sambil menunggu marinasi, potong cabe merah (saya potong miring, bagian biji tengah saya ambil tidak semua diambil supaya tidak terlalu pedas, tapi ini sesuai selera saja)
3. Potong juga bawang merah (iris menyamping tipis-tipis) & sereh (potong jadi beberapa bagian panjang)
4. Setelah selesai marinasi, Panaskan minyak cukup banyak (supaya nanti saat goreng ayam bisa terendam semua ayamnya). Api sedang. Masukkan ayam ke panci jika minyak sudah panas. (Saya bikin 2x goreng ayam karena panci sy kecil). Angkat jika sudah kuning keemasan. Tips: gorengnya ditutup biar minyak ga nyipret lebay
5. Ambil sebagian minyak bekas goreng ayam tsb untuk proses berikutnya. Goreng bawang hingga wangi
6. Masukkan sereh, cabe dan daun salam. Masak hingga layu
7. Masukkan ayam yang sudah digoreng sebelumnya. Masukkan juga bumbu dapur seperti garam secukupnya dan gula yang banyak
8. Masak yang lama dengan api kecil hingga bumbu meresap di ayamnya. Sesekali dibolak balik ayamnya ya. Jangan lupa dicoba juga apakah rasanya sudah pas atau belum. Jika belum, bs tambahkan gula lagi
9. Selesai, selamat mencoba!

Itulah cara membuat Ayam Cabe Merah ala Mama yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!