Ayam Kodok

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Kodok yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kodok yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Kodok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kodok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Kodok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kodok memakai 30 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tema semarak kali ini adalah ayam kodok, kl gak ada tema beres clover, mungkin ga bakal bikin ayam ini. Terbayang susahnya memisahkan kulit tetap utuh dan dagingnya. Terima kasih untuk resep dan tutorial yang jelasnya ya mba @dapurade50. Saya sesuaikan bahan yang ada di rumah Source : Mba @dapurade50 #Beres_AyamKodok #BeresCloverOkt2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_surabaya #dapoertara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kodok:

1. 1 ekor ayam negeri (me : berat 1.75 kg)
2. Bahan isi:
3. 150 gram daging sapi
4. 4 butir telor rebus, kupas
5. 1 batang wortel (me :, skip)
6. 3 siung bawang putih
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt lada bubuk
9. 1/2 sdt pala bubuk
10. 1 sdm saus tiram
11. 3 sdm tepung roti
12. 1 butir telor (me : 50 gram putih telur)
13. Bahan Saus:
14. 1 siung bawang bombay
15. 1 siung bawang putih
16. 6 sdm saus tomat
17. 1 sdt kecap Inggris
18. 1 sdm kecap manis
19. 1 sdm saus tiram
20. 2 sdm larutan maizena (1 sdm tepung maizena +2 sdm air)
21. 200 ml air
22. secukupnya Garam dan gula
23. Bahan pendamping:
24. 1 kuntum brokoli rebus
25. 5 buah kentang, rebus dan potong potong
26. 2 buah wortel rebus
27. 100 gram buncis, potong dan rebus
28. Bahan Olesan :
29. 2 sdm kecap manis
30. 50 gram margarin, lelehkan

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kodok

1. Pisahkan daging ayam dengan kulitnya secara hati hati. Sehingga bisa terpisah antara kulit dan daging ayam. Giling dengan chopper ayam dan daging sapi, kemudian campur semua bahan isi kecuali telur rebus. Aduk rata.
2. Masukkan daging ayam yg sudah dibumbui ke dalam kukit ayam, sebelumnya bagian lubang kepala tusuk dengan lidi supaya tidak bocor.beri telur rebus 2 diatas 2 dibawah. Kemudian tutup bagian kulit bawah dengam lidi.
3. Olesi dengan bahan olesan yang ditambahkan 2 sdm bumbu saus. kukus selama 20-25 menit.kemudian panggang kembali selama 20 menit dengan suhu 180 derajat Celcius (sesuaikan dengan oven masing masing). Ayam Kodok siap disajikan bersama pendamping dan siram dengan saus
4. Cara membuat saus : Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan semua bahan saus kecuali larutan maizena. Tunggu mendidih baru tambahkan larutan maizena. Jangan lupa test rasa.

Itulah cara membuat Ayam Kodok yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!