Ayam Palleko

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Palleko yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Palleko yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Palleko, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Palleko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Palleko adalah 8 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Palleko diperkirakan sekitar 45 menit.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Palleko sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Palleko memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikut memeriah program Combo Minggu ini, Cooksnap Resep Warga Combo. Pada putaran pertama ini ( Feb 2022) yang dapat giliran mba Erni Apriana. Kebetulan masih punya karkas ayam kampung muda, langsung mencari- cari resep mba Erni Apriana yg berbahan dasar karkas ayam. Alhamdulillah dapat resep tentang "Ayam Palleko," segera eksekusi untuk sarapan anak2 di rumah. Bahan asli karkas ayam ras, disini saya gunakan karkas ayam buras/ kampung umur 3 bulan (12 mg) jadi masih mudah memasaknya. 45 menit, Ayam Palleko siap disajikan dg menambahkan bawang goreng. Tks mba Erni resepnya, mantaf👍👍👏👏 #Combo Babaturan_ErniApriana #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Indonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Palleko:

1. 1 ekor karkas ayam kampung (700 g)
2. Bumbu halus:
3. 7 buah bamer
4. 3 buah baput
5. 5 buah kemiri sangrai
6. 2 ruas kunyit sangrai
7. 1 sakset pada bubuk ladaku
8. 1/2 sdt ketumbar bubuk
9. Bumbu aromatik:
10. 2 btg sereh
11. 1 ruas laja geprek
12. 1 ruas jahe geprek
13. 3 lbr daun salam
14. 3 lbr daun jeruk
15. 1000 ml air
16. 1/2 sdt garam
17. 1 buletan kecil gulmer

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Palleko

1. Potong2 ayam, cuci bersih beri perasan lemon dan garam, remas2. Diamkan kurlep 7 menit. Bilas tiriskan. Siapkan bumbu
2. Sangrai kemiri dan kunyit sampai harum. Haluskan semua bumbu. Tumis sampai harum
3. Tambahkan bumbu aromatik dan potongan ayam. Tutup rapat masak kurlep10 menit. Tambahkan air. Masak lagi kurlep 10 menit sampai air hampir saat. Tambahkan garam dan gula. Masak kembali sampai air saat. Cek rasa. Matikan kompor. Sajikan

Itulah cara membuat Ayam Palleko yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!