Ayam Panggang Bumbu Rujak (Resep Mba Endang JTT)

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Panggang Bumbu Rujak (Resep Mba Endang JTT) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Panggang Bumbu Rujak (Resep Mba Endang JTT) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Panggang Bumbu Rujak (Resep Mba Endang JTT), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Panggang Bumbu Rujak (Resep Mba Endang JTT) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Panggang Bumbu Rujak (Resep Mba Endang JTT) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak (Resep Mba Endang JTT) memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bumbu rujak adalah menu sambel/lauk yg populer di Jawa Timur & Jawa Tengah. Ini gak ada hubungan dengan rujak buah2an yaa😂. Disebut rujak krn pemakaian bumbu/rempah yg cukup banyak, seakan2 dirujak jadi 1. Rasanya gurih, pedas, dan dominan agak manis khas masakan Jawa. Kalau kurang suka yg manis, gula merahnya bisa dikurangi atau tidak usah oles kecap manis. Resep dari blog mba Endang JTT . Suka banget dgn resep mba Endang karena cukup detail, jelas, dan mudah diikuti langkah2nya. #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity #OlahanAyam #MasakanJawaTimur

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak (Resep Mba Endang JTT):

1. 1 ekor ayam negri utuh
2. 1/2 sdm garam
3. 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
4. Bumbu dihaluskan:
5. 12 buah cabe merah keriting
6. 5 buah cabe rawit merah
7. 6 siung bawang merah
8. 4 siung bawang putih
9. 4 butir kemiri sangrai
10. 2 cm jahe
11. Bahan dan bumbu lainnya:
12. Secukupnya minyak untuk menumis
13. 2 batang serai, memarkan
14. 3 cm lengkuas, memarkan
15. 3 lembar daun salam
16. 5 lembar daun jeruk
17. 400 ml air
18. 75 ml santal kental instan
19. 2 sdm air asam jawa
20. 1 1/2 sdm gula jawa, sisir halus
21. 1/2 sdt garam
22. 1 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak (Resep Mba Endang JTT)

1. Siapkan ayam, boleh dibiarkan utuh atau dipotong2 sesuai selera. Lumuri permukaan ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit, cuci bersih, tiriskan, sisihkan.
2. Siapkan bumbu halus. Bisa pakai blender utk menghaluskan bumbu, masukkan 1-2 sdm minyak agar lebih mudah & cepat halus.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan bumbu halus, aduk2 hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai. Tumis hingga bumbu matang dan rempah2 layu. Kalau bumbu belum matang, bisa tambahkan sedikit minyak agar tumisan tidak hangus/gosong
4. Masukkan ayam, aduk2 hingga terbalur rata dengan bumbu. Masak sebentar.
5. Masukkan air, gula merah, dan air asam jawa. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, santan, masak dengan api kecil hingga ayam matang, bumbu meresap ke ayam, dan mulai mengental. Masak dgn api kecil, sekitar 30-40 menit. Cicipi rasanya.
6. Panaskan oven 200 derajat C, api atas bawah. Setelah bumbu mengental, matikan kompor, angkat ayam, taruh di loyang beralaskan silpat.
7. Jika bumbu masih basah, lanjutkan memasak hingga bumbu sangat kental. Oleskan bumbu ke permukaan ayam di loyang. Panggang di oven dgn suhu 200 derajat C, api atas bawah selama 20 menit. Setelah itu, keluarkan loyang, olesi dengan kecap manis (optional jika suka ayam panggang manis), setelah itu panggang lagi selama 10 menit
8. Kalau ingin bumbunya kering, panggang harus lebih lama … Saya gak suka yg kering, jd langsung keluarkan ayam dari oven.
9. Sajikan dgn nasi panas, lalapan, dan sambal bawang ala bu Rudy (resep terlampir)
10. Gurih, pedas, dan agak manis😍😍😍.

Itulah cara membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak (Resep Mba Endang JTT) yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!