Ayam rica-rica kemangi

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam rica-rica kemangi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam rica-rica kemangi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam rica-rica kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam rica-rica kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam rica-rica kemangi adalah 12 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam rica-rica kemangi diperkirakan sekitar 45 menit.

Kali ini kita coba variasikan Ayam rica-rica kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam rica-rica kemangi memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Planningnya dimasak untuk makan siang, tapi ternyata akhirnya baru selesai masak menjelang sore karena baru belanja bahan di siang hari. Kenampakannya mirip ayam balado, tapi ini rasanya lebih berempah. Yummy! Biasanya, ayam rica-rica dibuat sangat pedas dengan tambahan cabe rawit atau cabe setan, tapi no for me karena terlalu pedas, kasian sama lambung. So, saya skip cabe rawit. Tapi, buat yang doyan dan lambungnya kuat, boleh tambahkan cabe rawit sesanggupnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam rica-rica kemangi:

1. 1 ekor ayam bagian paha
2. 1 batang sereh, geprek
3. 1 ruas lengkuas, geprek
4. 2 lembar daun salam
5. 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
6. 10 batang kemangi, ambil bagian daunnya
7. 2 batang daun bawang, iris
8. 3 gelas air
9. Secukupnya gula, garam
10. Secukupnya minyak goreng
11. Bumbu halus
12. 3 siung ukuran sedang bawang putih
13. 5 butir bawang merah
14. 1/4 kg cabe merah kriting
15. 2 ruas jahe
16. 1 ruas kunyit
17. 3 butir kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Ayam rica-rica kemangi

1. Goreng ayam sampai matang, tapi tidak kering dengan cara menggoreng di api kecil-sedang. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tambahkan air 1 gelas.
4. Setelah mendidih, masukkan daun bawang. Masak lagi hingga daun bawang agak layu.
5. Masukkan ayam, tambahkan 2 gelas air.
6. Masak kembali hingga sebagian besar airnya menyusut, tapi tidak terlalu kering.
7. Terakhir, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar hingga agak layu, lalu matikan api kompor.
8. Selesai! Ayam rica-rica siap dimakan bersama nasi hangat 😋

Itulah cara membuat Ayam rica-rica kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!