Bistik Semur Ayam

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Bistik Semur Ayam yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bistik Semur Ayam yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Bistik Semur Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bistik Semur Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bistik Semur Ayam adalah 5 - 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Bistik Semur Ayam diperkirakan sekitar 35 - 40 menit.

Kali ini kita coba variasikan Bistik Semur Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bistik Semur Ayam memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangen 'rasa' masakan mami masa kecil yg biasanya kalau dimusim hujan suka dimasakin semur ayam ala mami, tapi saya koq berasanya dilidah mirip-mirip rasa bistik 🤭😁 masih kecil aja udah leukerbek (maaf kalo salah penulisan) kata mami.. ☺️ mungkin disebut bistik karena rasanya lebih mirip bistik drpd semur, tapi dibilang bistik koq kuahnya banyak dan ga kental (biasanya bistik cenderung berkuah kental) aplg ada sedikit rasa jahenya. Yang bikin senang masaknya mudah, bahannya gampang dan seklg suka.. 😍 Yuukk.. dicoba 😉

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bistik Semur Ayam:

1. 1 ekor ayam kampung
2. 1 bh tomat ukuran besar
3. 2 bh kentang uk. besar atw sedang
4. 4 siung bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. Jahe ukuran jempol 1 bh, bersihkan kulitnya dan keprak
7. Biji pala diparut sebanyak ½ sdm
8. 1/2 sdt garam, ½ sdt lada, ½ sdt kaldu jamur
9. 2 sdt gula
10. 3 sdm kecap manis
11. 3 sdm margarin / mentega
12. 250-300 ml air
13. 2 sdm (optional) jika menggunakan wajan biasa

Langkah-langkah untuk membuat Bistik Semur Ayam

1. Cuci bersih ayam, potong menjadi 12 bagian
2. Potong² kentang, besar², 1 bh menjadi 5 atau 6 bagian. Goreng kentang sampai kentang seperti dilapisi kulit (jangan sampai matang) sebaiknya ½ matang saja, lalu angkat dan sisihkan
3. Rajang kasar bawang merah dan bawang putih kemudian belah dua tomat.
4. Gunakan api sedang lelehkan margarin / mentega sampai meleleh kemudian tumis berbarengan semua bawang merah dan putih, jahe, tomat, setelah agak layu masukkan ayam kampung yang sudah dipotong-potong, balik permukaan ayam apabila kulitnya sdh berubah warna. Disini saya menggunakan panci anti lengket jadi tidak khawatir hangus atau lengket diwajan, jika tidak menggunakan wajan anti lengket maka tambahkan 2 sdm minyak goreng spy ayam tidak lengket saat dibalik nanti.
5. Setelah semua permukaan ayam berubah warna kulitnya lalu masukkan kecap manis, garam, lada, kaldu jamur, gula, biji pala, kmdn aduk rata dan tambahkan air sampai ½ permukaan ayam terendam (jangan full terendam semua) utk itu jika 250 ml sdh terendam maka tidak perlu ditambahkan air lg. Lalu tutup panci / wajan, kecilkn api masak sampai 10 menit lalu buka aduk ayamnya spy nanti matang merata kmdn tutup masak lg 5 mnt, lalu matikan kompor biarkan panci / wajan dlm keadaan terutup sampai 15 mnt.
6. Sajikan selagi hangat, ditaburi dengan bawang goreng tambah wangi..

Itulah cara membuat Bistik Semur Ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!