Bubur ayam kuning

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Bubur ayam kuning yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur ayam kuning yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Bubur ayam kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur ayam kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Bubur ayam kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur ayam kuning memakai 35 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : @fangfei_kitchen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur ayam kuning:

1. Bahan kuah kuning ayam
2. 1 ekor ayam kampung
3. 1,5 L air
4. 3 btg serai
5. 8 daun jeruk
6. 4 daun salam
7. Sejempol laos
8. Secukupny garam, gula, merica dan kaldu bubuk
9. Bumbu halus
10. 10 btr bwg merah
11. 7 btr bawang putih
12. 4 btr kemiri
13. 1 sdt ketumbar
14. 1/2 ruas jari kunyit
15. Sejempol jahe
16. Bahan bubur
17. 2,5 cup beras
18. 3 L kaldu ayam / air (secukupnya, sesuai selera)
19. 4 lbr daun salam
20. 2 btg serai
21. 4 sdm kaldu bubuk
22. Secukupnya garam
23. Bahan pelengkap
24. Kerupuk
25. Kacang tanah goreng
26. Daun bawang, daun seledri
27. Sambal
28. Bahan sambal
29. 10 btr bwg merah
30. 3 btr bwg putih
31. 10 cabe merah keriting
32. 3 cabe merah besar
33. 2 cabe rawit
34. 1 buah tomat kecil
35. Secukupnya garam, gula dan kaldu

Langkah-langkah untuk membuat Bubur ayam kuning

1. Rebus ayam dengan air secukupnya selama 5 menit, buang air dan kotorannya. Rebus 1,5L air dalam panci dan masak ayamnya
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan laos, serai, salam & daun jeruk, tumis hingga benar2 matang. Masukkan tumusan bumbu ke dalam panci rebusan ayam, rebus hingga ayam empuk dan air berkurang 1/2. Tambahkan gula, garam, kaldu. Koreksi rasa. Kuah ini nanti buat siraman diatas bubur.
3. Angkat ayamnya dan goreng sebentar, kemudian suwir ayamnya.
4. BUBUR : masak beras dg air kaldu dan tambahkan salam, serai, garam, kaldu. Masak sambil di aduk hingga matang. Kalau ak pakai rice cooker electrolux pilih porridge (2 jam)
5. SAMBAL : Goreng semua bumbu lalu haluskan sambil diberi garam,gula dan kaldu. Masak kembali hingga matang.
6. Sajikan bubur disiram dengan kuah kuning. Taburi dengan ayam suwir dan pelengkap lainnya.

Itulah cara membuat Bubur ayam kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!