Koloke Ayam Asam Manis

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Koloke Ayam Asam Manis yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Koloke Ayam Asam Manis yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Koloke Ayam Asam Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Koloke Ayam Asam Manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Koloke Ayam Asam Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Koloke Ayam Asam Manis memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Koloke Ayam Asam Manis:

1. 1/2 kg ayam fillet, potong tipis memanjang
2. 1/2 kg tepung Cakra (protein tinggi), beri sedikit garam&merica
3. 2 butir telur kocok lepas
4. secukupnya Minyak untuk menggoreng
5. Bahan rendaman :
6. 3 siung bawang putih
7. secukupnya Garam, penyedap rasa, merica
8. 1 sdm air perasan lemon/jeruk nipis
9. Bahan saus :
10. 2 buah wortel ukuran sedang, potong memanjang seukuran korek api
11. 1 buah tomat besar, rebus sampai hancur. Haluskan & saring
12. 3 siung bawang putih, cincang halus
13. 1 bawang bombai, potong memanjang
14. 1/2 buah nanas, potong dadu
15. 3 sdm saos tomat
16. 2 sdm saos tiram
17. 1 sdm perasan jeruk lemon (bisa diganti jeruk nipis atau cuka)
18. secukupnya Garam, gula, penyedap rasa, minyak
19. 2 sdm tepung kanji untuk mengentalkan, larutkan dengan 3sdm air
20. Air secukupnya (± 400ml)

Langkah-langkah untuk membuat Koloke Ayam Asam Manis

1. Rendam ayam dengan garam, merica, kaldu ayam, dan bawang putih. Diamkan 30 menit
2. Sambil menunggu ayam, kita siapkan bahan saosnya
3. Panaskan minyak ± 3sdm diatas wajan, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan Bombay, wortel dan nanas, masak sampai setengah matang. Tambahkan air
4. Masukkan saos tomat, saos tiram, gula, garam, merica, rebusan tomat. Biarkan mendidih
5. Test rasa, dirasa sudah cukup masukkan perasan jeruk nipis & kanji yang sudah dilarutkan dengan air
6. Rebus lagi hingga mendidih & wortel lunak. Matikan api
7. Panaskan minyak secukupnya ke dalam wajan
8. Ayam yg sudah dimarinasi digulingkan kedalam tepung lebih dulu, kemudian telor dan kembali lagi ke tepung. Langsung masuk ke penggorengan. Ulangi langkah ini sampai ayam habis
9. Goreng hingga kuning kecoklatan, siram dengan saos asam manis & koloke ayam siap dihidangkan
10. Resep saos bisa digunakan juga untuk resep gurami asam manis, selamat mencoba..!!

Itulah cara membuat Koloke Ayam Asam Manis yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!