Mie Ayam Special

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Mie Ayam Special yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam Special yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Mie Ayam Special, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam Special enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Mie Ayam Special sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam Special memakai 35 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makanan kesukaan keluargaku, resepnya dari mamaku yang biasa di masak buat kita 😂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam Special:

1. ▶️ Topping Ayam :
2. 900 gr daging ayam + kulitnya
3. 2 batang daun bawang (rajang halus)
4. 10 butir bawang merah (haluskan)
5. 5 siung bawang putih (haluskan)
6. 5 butir kemiri (goreng sebentar lalu haluskan)
7. 1 ruas jahe (haluskan)
8. 1/2 ruas kunyit (bakar sebentar lalu haluskan)
9. 1/4 sdt ketumbar (haluskan)
10. 4 lembar daun salam segar
11. 6 lembar daun jeruk segar
12. 1 ruas lengkuas (geprek)
13. 3 batang sereh (geprek)
14. Secukupnya air, kecap manis, kecap asin, saus tiram
15. Secukupnya gula merah+pasir, garam, lada bubuk, kaldu ayam bubuk
16. Secukupnya minyak sayur + margarin (untuk menumis)
17. ▶️ Minyak Ayam :
18. 350 ml minyak sayur
19. 2 siung bawang putih (geprek lalu cincang halus)
20. Secukupnya kulit dan lemak ayam
21. ▶️ Kuah Kaldu Ayam :
22. 3 siung bawang putih (geprek lalu cincang halus)
23. Secukupnya air
24. Secukupnya tulangan ayam
25. Secukupnya kaldu ayam bubuk (me : knorr ayam)
26. Secukupnya gula, garam, dan lada bubuk
27. Secukupnya minyak sayur (untuk menumis)
28. ▶️ Bahan Lain :
29. 1 pack mie basah (mie khusus untuk bakmie)
30. 1 pack bakso ayam siap pakai
31. 2 buah sawi (potong sesuai selera)
32. Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan
33. Secukupnya kecap dan sambal
34. ▶️ sambal :
35. 100 gr cabe merah rawit (rebus sebentar lalu uleg hingga halus)

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam Special

1. Untuk topping ayam, tumis bumbu halus lalu masukan lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata hingga harum dan tanak. Kemudian masukan potongan ayam dan kulit sambil terus di aduk hingga rata. Lalu beri air, gula, garam, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, kecap manis, kecap asin, saus tiram secukupnya dan rajangan daun bawang. Aduk rata lalu tes rasa. Jika sudah pas tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat, sisihkan.
2. Untuk minyak ayam, pada api sedang goreng minyak dan kulit + lemak hingga mengering. Lalu jika sudah masukan bawang putih yang sudah di cincang halus tadi sambil di aduk-aduk hingga kecoklatan. Kemudian matikan api dan ambil bawang putih yang mengapung hingga bersih. Angkat, tunggu dingin, dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih hingga harum, beri air lalu masukan tulangan ayam, gula, garam, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan mendidih. Tes rasa, lalu tunggu sebentar hingga tanak. Angkat, sisihkan.
4. ▶️ Penyajian : Tuang sedikit minyak ayam pada mangkok, lalu beri mie basah yang telah di rebus bersama sawi dan baksi ayam siap saji, lalu aduk aduk hingga tercampur rata. Kemudian beri topping ayam, siram dengan kuah kaldu, taburi dengan sedikit bawang merah goreng, kecap manis, dan sambal sesuai selera. Sajikan.

Itulah cara membuat Mie Ayam Special yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!