Pepes Ayam Kemangi

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Pepes Ayam Kemangi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ayam Kemangi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Pepes Ayam Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ayam Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Ayam Kemangi adalah 7 bungkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes Ayam Kemangi diperkirakan sekitar 80 menit.

Kali ini kita coba variasikan Pepes Ayam Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ayam Kemangi memakai 33 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah.. Ayam selalu menjadi lauk kesukaan keluarga... kali ini ayam kita masak pepes .. Pepesnya empuk, bumbunya meresap dan wangi daun salam, serai dan kemangi menggoda lidah banget. 💞⚘ #anekaolahanayam #olahanayam #pepes #pepesayam #ayambumbukuning #ayambumburempah #ayambungkusdaun

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ayam Kemangi:

1. 🌻 Bahan A : 🌻
2. 1 ekor ayam
3. 1/2 buah jeruk nipis / lemon
4. 1/2 sdt garam
5. Secukupnya air
6. ~~~~~~~~~~
7. 🌻 Bahan B : 🌻
8. 5 siung bawang putih
9. 7 siung bawang merah
10. 4 buah kemiri bulat
11. 1 jari telunjuk kunyit
12. 1 ibu jari jahe
13. 1 jari telunjuk laos / lengkuas
14. 1/2 sdt ketumbar
15. 100 ml air
16. Secukupnya minyak untuk menumis
17. ~~~~~~~~~~
18. 🌻 Bahan C : 🌻
19. 1/2 sdt garam
20. 10 gr gula merah
21. 1/4 sdt kaldu bubuk
22. 1 biji asam jawa
23. 5 lembar daun salam
24. 1 batang serai
25. 800 ml air atau secukupnya air
26. ~~~~~~~~~~
27. 🌻 Bahan D : 🌻
28. 1 ikat daun pisang, potong persegi
29. Secukupnya lidi atau tusuk gigi
30. Secukupnya daun salam
31. Secukupnya serai
32. Secukupnya (segenggam tangan) daun kemangi
33. ~~~~~~~~~~

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ayam Kemangi

1. Siapkan bahan A. Bersihkan ayam dari kulit dan lemak. Cuci bersih ayam. Rendam dalam air dengan diberi perasan jeruk nipis atau lemon dan ditambah garam untuk menghilangkan amis. Diamkan 5-10 menit. Cuci bersih kembali ayam. Sisihkan.
2. Bersihkan bahan bumbu halus yang perlu dibersihkan. Cuci bersih di air mengalir. Blender atau haluskan bahan B (bumbu halus). Sisihkan.
3. Siapkan bahan C dan bahan D. Cuci bersih bahan-bahan kecuali daun pisang. Daun pisang yang sudah dipotong sebelum dipakai dilemaskan dulu dengan dijemur di terik matahari atau dengan dibakar di atas api. Sisihkan.
4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan daun salam, serai, dan asam. Masak hingga bumbu wangi dan agak kental sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
5. Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air hingga ayam terlingkupi bumbu. Tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk. Cek rasa. Masak hingga bumbu meresap dan kuah nya menyusut.
6. Panaskan kukusan. Ambil daun pisang 2 atau 3 lembar bila perlu. Letakkan di tengah daun pisang tersebut daun salam, serai lalu ayam di atasnya. 1 bungkus bisa diisi 1-2 potong ayam. Tambahkan juga sedikit kuah kental nya. Lalu tambahkan daun kemangi secukupnya. Tutup daun. Beri sematan lidi atau tusuk gigi. Lakukan hingga ayam habis. Masukkan ayam yang sudah dibungkus daun ke dalam kukusan. Kukus selama 30 menit.
7. Setelah matang, matikan api kompor. Dinginkan sebentar. Setelah ini, pepes ayam bisa langsung dinikmati. Supaya bumbu terasa lebih meresap lagi, bakar pepes ayam di atas teflon hingga matang (bungkus pepes berwarna kecoklatan di kedua sisinya). Setelah matang. Pepes ayam siap untuk dihidangkan.
8. Alhamdulillah. Semoga bermanfaat.

Itulah cara membuat Pepes Ayam Kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!