Pepes Ayam

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Pepes Ayam yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ayam yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Pepes Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Pepes Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ayam memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum.. Meramaikan pekan posbar minggu ini dan olahan lauk yang dikukus dari CoDe, jadi saya bikin pepes ayam yang biasa dibuat ibu saya, suka banget aroma daun pisang dan kemanginya, dan ayamnya jadi berair kalau dikukus, nyari resep akhirnya ketemu yang proses memasaknya seperti ibu saya yaitu, bumbu tidak ditumis dahulu, jadi setelah bumbu dihaluskan langsung dicampur ke potongan daging ayam, lalu masukkan juga bumbu lainnya, jadi nanti hasilnya tidak berminyak karena bumbu tidak ditumis dahulu. https://cookpad.com/id/resep/14453673-pepes-ayam-kemangi-pedas?invite_token=fMPTgcsLiRiCCW7P2rWnz8Lp&shared_at=1631949204 Source : Achi k.a @Pawonachi #PekanPosbar #SerbaDikukus #KreasiDepok_NgukusLauk #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ayam:

1. 1/4 ekor ayam bagian paha (dipotong 3 bagian)
2. Secukupnya daun pisang
3. Secukupnya tusukkan gigi
4. 1 batang serai, potong-potong
5. 2 lembar daun salam
6. 5 batang kemangi, ambil daunnya
7. 3 buah cabe rawit merah
8. 1 buah tomat merah, potong-potong
9. 1 batang daun bawang, potong-potong
10. 1/2 sdt garam
11. 1/2 sdt gula pasir
12. 1/4 sgt kaldu bubuk
13. Bumbu yang dihaluskan :
14. 6 siung bawang merah
15. 4 siung bawang putih
16. 3 butir kemiri, sangrai
17. 1 cm jahe
18. 1 cm kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ayam

1. Siapkan daging ayam lalu cuci bersih, lalu siapkan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan bumbu halus kedalam wadah yang berisi daging ayam, beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
2. Kemudian aduk rata, lalu masukkan potongan serai, daun salam, daun bawang, daun kemangi, cabe rawit dan tomat, lalu aduk rata.
3. Lalu siapkan daun pisang, sebelumnya daun pisang digarang diatas api kompor agar layu dan tidak mudah robek, lalu ambil 2 buah daun pisang dulitumpuk dengan posisi daun lebih kecil ada diatas, lalu taruh potongan daging ayam beserta bumbunya, lalu lipat daun kemudian sematkan tusukkan gigi, ini jenisnya pincuk bentuk tum, karena nanti pepes ayam akan ada berair sesudah matang. Lakukan hingga daging ayam habis, saya jadi 2 bungkus.
4. Lalu tata dalam kukusan yang sudah panas, lalu kukus selama 45 menit, angkat lalu sajikan bersama nasi hangat.

Itulah cara membuat Pepes Ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!