Soto Ayam

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Soto Ayam yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Soto Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cuaca di Bandung lagi dingin banget, apalagi klo masuk sore sampai subuh... Bbrrrr Enaknya makan yang hangat" buat menu makan malam... Ini enak dan segar looh... Resep andalan dari mama 🤗 bagi yg ga suka ceker dan kepala, bisa diskip yaa. Fillet ayam juga bisa diganti dengan dada atau paha utuh. Jika ingin kuahnya bening banget, bisa diskip kemirinya. Selamat mencoba.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam:

1. 500 gr fillet dada ayam
2. 5 bh ceker ayam
3. 3 bh kepala ayam
4. 2 lbr daun salam
5. 2 btg serai, geprek
6. 1 ruas jari jahe, geprek
7. 2 ruas jari lengkuas, geprek
8. 5 lbr daun jeruk
9. 🧄 Bumbu Halus :
10. 1 sdt merica butiran
11. 1/2 sdt ketumbar butiran
12. 2 ruas jari kunyit
13. 2 btr kemiri
14. 7 siung bawang merah
15. 5 siung bawang putih
16. Secukupnya garam dan kaldu bubuk
17. 🌿 Bahan Pelengkap :
18. 1 bks soun, rendam air hingga lunak
19. Secukupnya kol putih, iris tipis
20. Secukupnya Telur rebus
21. 1 bh tomat, potong sesuai selera
22. 3 btg daun seledri, iris kasar
23. 1 bh jeruk nipis, potong sesuai selera
24. Sambal rawit dan bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam

1. Siapkan dan bersihkan dulu semua bahan. Lalu rebus fillet ayam, ceker dan kepala ayam bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe.
2. Sementara itu, buat bumbu halusnya. Sangrai merica, ketumbar, kemiri dan kunyit, lalu haluskan bersama bawang. Tumis bumbu hingga matang dan harum. Tuang ke dalam rebusan ayam.
3. Angkat fillet ayam, tiriskan. Lalu goreng sebentar saja, kemudian di suwir-suwir kasar. Sisihkan.
4. Masak kuah hingga mendidih, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, beri penyedap jika suka. Koreksi rasanya.
5. Buat sambal rawit : rebus segenggam cabe rawit setan dan satu siung bawang putih, lalu ulek/blender kasar, beri sedikit garam dan penyedap jika suka, siram dengan minyak panas dan sedikit kuah soto.
6. Penyelesaian : tata irisan kol dan soun dimangkuk, beri suwiran ayam di atasnya, potongan tomat, telur rebus dan irisan seledri, siram dengan kuah soto panas, taburi bawang goreng dan beri perasan jeruk nipis, jangan lupa kasih sambal, siap disantap selagi panas.

Itulah cara membuat Soto Ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!