Ayam Bumbu Bali Asli

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Bumbu Bali Asli yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bumbu Bali Asli yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Bumbu Bali Asli, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bumbu Bali Asli enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bumbu Bali Asli adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Bumbu Bali Asli sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bumbu Bali Asli memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masakan khas Indonesia yang satu ini memakai rempah yang cukup komplit sebagai bumbunya. Selain itu ayam bumbu bali yang original juga memakai terasi. Jadi, masakan ini dijamin bakal kaya rasa. Ciri khas utamanya adalah warna merah yang diperoleh dari cabe merah yang dihaluskan, dengan kuah yang kental & aroma yang kuat. Source : @cook_5438803 (Bekasi) #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #Rekreasi_Bali #Babako_KaBali #CookpadCommunity_Bali #CookpadCommunity_Sumbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bumbu Bali Asli:

1. 1 ekor ayam, cuci bersih (me: 4 potong)
2. 1 bh tahu, potong² (tambahan saya)
3. -------
4. Bumbu halus :
5. 1 bh tomat (me: 1/2 bh)
6. 25 bh cabe merah (me: 13 bh)
7. 10 bh cabe rawit (me: 7 bh)
8. 10 siung bawang merah (me: 5)
9. 5 siung bawang putih (me: 3bh)
10. 2 cm masing² jahe, kunyit lengkuas (me: 1 cm)
11. 5 bh kemiri (me: 2bh)
12. 1 kotak terasi (me: 1/2)
13. -------
14. 3 lembar daun jeruk, robek² agar wanginya keluar
15. 2 lembar daun salam
16. 2 batang sereh, geprek (me: 1 batang)
17. 1/2 perasan jeruk nipis
18. Secukupnya air
19. 1 sdt masing² garam, gula, merica bubuk
20. 1 sdm cabe bubuk
21. Secukupnya kecap manis & penyedap (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bumbu Bali Asli

1. Dalam wajan, masukkan ayam & beri garam secukupnya. Masukkan air, rebus ayam hingga matang (tujuannya utk mengurangi kadar minyak dlm masakan agar lebih sehat). Di wajan lain, goreng tahu hingga matang. Sisihkan
2. Tips : utk bumbu halus (sangrai sebentar bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit & terasi, agar minyak nabati & aromanya saat di ulek / blender lebih keluar). Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi
3. Setelah wangi, tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh & perasan jeruk nipis. Masukkan tahu & ayam td, lalu tambahkan air secukupnya. Aduk rata.
4. Masukkan garam, merica bubuk, gula & penyedap. Tambahkan kecap manis untuk yg suka rasa gurih manis. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
5. Siap untuk dinikmati dg nasi panas.

Itulah cara membuat Ayam Bumbu Bali Asli yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!