Ayam Goreng Sambal Kemangi

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Goreng Sambal Kemangi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Sambal Kemangi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Goreng Sambal Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Sambal Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Goreng Sambal Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Sambal Kemangi memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu ayam goreng dengan bumbu pedas ini bikin tidak berhenti tambah nasi :) Tingkat kepedasan sambal kemangi bisa disesuaikan dengan selera. Kalau suka pedas bisa menggunakan cabai rawit yang banyak tetapi kalau tidak terlalu suka pedas bisa menggunakan cabai merah kerting. Untuk resep ini saya menggunakan 1/2 ekor ayam yang diungkep.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Sambal Kemangi:

1. 1/2 ekor Ayam Goreng,
2. Sambal Kemangi:
3. 25 Cabai keriting, sesuai selera
4. 10 Cabai rawit
5. 4 bh Bawang Merah, iris tipis
6. 3 siung Bawang Putih, iris tipis
7. 1 ikat daun Kemangi, petik daunnya
8. 1 batang Daun Bawang, iris serong
9. 1 lembar Daun Salam
10. 1 lembar Daun Jeruk, sobek-sobek
11. 1 batang Serai, geprek
12. Secukupnya Kaldu bubuk
13. Secukupnya Garam
14. 60 ml Air matang
15. Secukupnya minyak untuk menumis
16. Bumbu halus:
17. 2 siung Bawang putih
18. 2 cm Terasi bakar/goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Sambal Kemangi

1. Goreng ayam ungkep hingga setengah kering saja. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang putih dan terasi. Tambahkan cabai dan uleg kasar saja
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih iris sampai harum. Tambahkan cabai uleg, daun salam, daun jeruk dan serai, masak kembali sampai harum dan matang.
4. Tambahkan air, kaldu bubuk dan garam, aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa. Masukkan ayam goreng, aduk rata sampai bumbu meresap dan air menyusut. Masukkan kemangi dan daun bawang. Masak hingga sayuran layu dan bumbu mengering. Angkat dan sajikan saat hangat.

Itulah cara membuat Ayam Goreng Sambal Kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!