Ayam Kodok

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Kodok yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kodok yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Kodok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kodok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Kodok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kodok memakai 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah akhirnya bisa juga saya menakhlukan ayko yg isian nya saya bikin versi ekonomis. Wlw ekonomis ttp enak banget rasanya, dan ini untuk pertama kali sy mencoba menikmati ayam kodok dg hasil buatan sendiri yg proses pembuatan nya butuh perjuangan dan sedikit drama mewek dr saya 😭 Dr proses pelepasan kulit nya bagian sayap kepotong sm sy, byk kesalahan yg sy lakukan pdhl udh berulang ulang tengok youtobe mak ade @dapurade50 ttp aj ad salah. sempat mau berenti aj, tp berkat support kasih semangat dr mamak ade dan mba een @BerandaAqlan akhrnya bisa juga melanjutkan perjuangan 😬 terharu banget saya bisa berhasil masak ayko versi ekonomis 😭😍 (isian nya sy lihat dr resep mba een ) Source : @dapurade50 #Beres_AyamKodok #BeresCloverOkt2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHearthEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar #GenkPejuangDapur #MasakDisetiapBagian

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kodok:

1. 1 ekor ayam berat 1.4
2. Bahan isian :
3. Secukupnya daging ayam
4. 2 butir telur
5. 3 kotak tahu
6. 120 ml susu cair
7. 2 sdt lada bubuk
8. 1 sdt ketumbar
9. 6 sdm tepung panir
10. 1/2 sdt pala bubuk
11. Secukupnya garam
12. 3 siung bawang merah
13. 3 siung bawang putih
14. Bahan saos :
15. 1/2 siung bawang bombay iris
16. 1 siung bawang putih cincang
17. 1 sdm saos teriyaki
18. 2 sdm saos tomat
19. 2 sdm saos sambal
20. 1 sdt kecap asin
21. 1/2 sdt tepung Maizena larutkan air
22. Bahan pendamping :
23. 1 buah wortel
24. 1 buah kentang
25. 5 batang buncis
26. 3 buah tomat chery

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kodok

1. Siapkan ayam utuh lalu lepaskan perlahan tulang paha, potong cekernya lalu potong tulang otot di sendi dekat ceker potong dg hati hati lalu masukan perlahan tangan, untuk ngelupas kulit dr daging nya. Sampai di sendi sayap patahkan sendi sayap perlahan dg menggunakan pisau. (ini krn sayap sy kepotong sy jahit kembali 🙏)
2. Cincang daging ayam, blender halus bersama bawang putih bawang merah dan tahu sampai halus. Tuang kedalam wadah lalu campur semua bahan isian
3. Tambahkan susu cair, aduk hingga rata. Masukan dg menggunakan sendok kedalam kukit ayam perlahan
4. Kemudian jahit di bagian yg bolong, tarok dalam loyang bulat kukus selama 35 menit, sebelumnya basahi kulit ayam dg air agar tidak kering
5. Campur semua bahan oles, pindahkan ayam yg sudah di kukus di atas loyang beri polesan panggang selama 20 menit dg suhu 170 dc
6. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum lalu tambahkan saos tomat saos sambal kecap asin dan saos teriyaki. Kemudian tuang larutan maizena koreksi rasa. Sisihkan
7. Kupas wortel, kentang potong memanjang wortel kentan dan buncis rebus sebentar. Siap di sajikan bersama sayur dan saus. Dan bisa langsung di nikmati.

Itulah cara membuat Ayam Kodok yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!