Ayam Malbi

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Malbi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Malbi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Malbi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Malbi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Malbi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Malbi memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jum'at, 23 Rabi'ul awwal 1443 H/ 29 Oktober 2021 M Source: @AO_200180

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Malbi:

1. 1/2 ekor ayam, potong-potong
2. 1/2 buah bawang bombay, iris kasar
3. 4 buah cabe hijau besar, belah-belah
4. 4 buah cabe merah besar, belah-belah
5. 2 buah cabe rawit, belah dua
6. 2 lembar daun salam
7. 2 cm kayu manis
8. 2 buah cengkeh
9. 4 sdm kecap manis, atau sesuai selera
10. secukupnya gula merah
11. secukupnya garam
12. secukupnya kaldu bubuk (optional)
13. 600 ml air /secukupnya
14. secukupnya minyak untuk menumis
15. secukupnya bawang goreng untuk taburan
16. Bumbu halus:
17. 6 siung bawang merah
18. 3 siung bawang putih
19. 3 butir kemiri
20. 1 cm jahe
21. 1 sdt ketumbar
22. 1/2 sdt lada
23. 1/2 sdt jinten
24. 1/2 sdt pala bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Malbi

1. Potong-potong ayam sesuai selera, cuci bersih di air yang mengalir lalu beri perasan air jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit.
2. Tumis bawang bombay, cabai merah dan cabai hijau hingga layu, angkat sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, cengkeh dan kayu manis hingga harum.
4. Masukkan daging ayam aduk dan masak sampai ayam berubah warna lalu tambahkan air sampai benar-benar terendam dengan baik.
5. Tambahkan kecap manis, cabai rawit, gula merah, garam dan kaldu bubuk, masak sampai ayam matang dan kuah mengental.
6. Setelah kuah mengental masukkan tumisan bawang bombay dan cabai, aduk rata dan angkat.
7. Beri taburan bawang goreng dan siap dihidangkan.

Itulah cara membuat Ayam Malbi yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!