Ayam Palekko Khas Bugis

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Palekko Khas Bugis yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Palekko Khas Bugis yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Palekko Khas Bugis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Palekko Khas Bugis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Palekko Khas Bugis adalah 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Palekko Khas Bugis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Palekko Khas Bugis memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam palekko merupakan masakan asal Bugis, Sulawesi Selatan yang memadukan ayam dan beberapa rempah seperti serai, lengkuas, jahe, dan kunyit. Source : @siswatyelfinbachtiar (Depok) #CookmemberGenkPeda2_Siswaty #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Palekko Khas Bugis:

1. 300 gr ayam (me: 6 potong ayam)
2. 1 bh tahu, potong² (tambahan saya)
3. Bumbu halus :
4. 20 bh cabe rawit merah (me: 15 bh rawit hijau)
5. 10 bh cabe merah (tambahan saya)
6. 8 siung bawang merah (me: 5 siung)
7. 4 siung bawang putih (me: 2 siung)
8. 1 batang sereh
9. 2 bh daun jeruk, robek² agar wanginya keluar
10. 1 sdm kaldu ayam bubuk
11. 1/4 sdt gula pasir
12. 1/8 sdt lada halus
13. 1/4 sdt garam
14. 300 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Palekko Khas Bugis

1. Goreng tahu hingga matang. Angkat. Sisihkan. Tujuannya agar tahu tidak hancur
2. Blender cabe rawit, cabe merah & duo bawang. Lalu tumis hingga harum. Tambahkan air, sereh, daun jeruk, garam, lada & gula. Aduk hingga mendidih
3. Masukkan ayam & tahu. Masak hingga ayam matang & bumbu nya mengering. Koreksi rasa
4. Siap untuk dinikmati

Itulah cara membuat Ayam Palekko Khas Bugis yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!