Ayam Panggang Terasi

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Panggang Terasi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Panggang Terasi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Panggang Terasi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Panggang Terasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Panggang Terasi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Panggang Terasi memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selasa, 7 September 2021 Recook dari YouTube Eddy Siswanto

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Panggang Terasi:

1. 1 Ekor Ayam, potong sesuai selera
2. Bumbu dihaluskan:
3. 100 gr Bawang Merah
4. 30 gr Bawang Putih
5. 35 gr Terasi Bangka (dipanggang)
6. 10 buah Cabe Keriting Merah
7. 5 Btr Kemiri Sangrai
8. 30 gr Lengkuas
9. 10 gr Kunyit
10. 10 gr Jahe
11. 10 gr Ketumbar Bubuk
12. Bahan lain:
13. 5 btg Serai, geprek
14. 5 Lbr Daun Jeruk
15. 3 Lbr Daun Salam
16. 1 Sdt Lada Bubuk
17. 30 gr Asam Jawa, rendam dengan 300 CC air
18. 50 gr Gula Merah, sisir halus
19. 50 gr Kecap Manis
20. 10 gr Kaldu Ayam Bubuk
21. 5 gr Garam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Panggang Terasi

1. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, sereh, daun salam hingga harum.
2. Masukan ayam, aduk rata hingga ayam kaku. Masukan air asam (yg 300 ml), gula jawa, kecap, garam, lada, kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Jangan tambahkan air lagi. Masak dengan api sedang hingga air menyusut. Sebenarnya ini sdh matang kalau mau dihidangkan boleh.
3. Siapkan loyang yang dialasi alumunium foil. Pindahkan ayam ke loyang dan panggang dengan suhu 220 derajat selama 15-20 menit.

Itulah cara membuat Ayam Panggang Terasi yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!