Ayam serundeng

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam serundeng yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam serundeng yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam serundeng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam serundeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam serundeng diperkirakan sekitar 2 jam.

Kali ini kita coba variasikan Ayam serundeng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam serundeng memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini juga stok lauk kering untuk dibawa ke kost anak. Ayamnya sengaja dipotong kecil-kecil biar lebih meresap. Serundengnya juga dibanyakin, nanti bisa ditaruh di toples terpisah buat ditabur di nasi panas kalau ayamnya habis, hihi.. sesuai request anak.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam serundeng:

1. 1 ekor ayam, potong sesuai selera
2. 1 buah kelapa 1/2 tua, kupas, parut
3. 6 lembar daun salam
4. 4 batang sereh, geprek
5. 4 lembar daun jeruk
6. 1 liter air
7. Bumbu halus :
8. 8 siung bawang putih
9. 12 siung bawang merah
10. Seruas jari kunyit
11. Seruas jari jahe
12. 2 ruas jari lengkuas
13. 8 butir kemiri
14. 1 sdm ketumbar bubuk
15. 1 sdt merica bubuk
16. 1 sdm kaldu ayam/jamur
17. Secukupnya garam dan gula
18. 500 ml minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam serundeng

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan garam dan air lemon/cuka. Aduk, sisihkan
2. Haluskan semua bumbu, tumis bumbu halus dan rempah dengan 5 sdm minyak sampai matang dan harum
3. Masukkan ayam, aduk sebentar. Tuang 1 liter air
4. Masukkan kelapa parut, aduk merata. Masak sampai air menyusut sambil sesekali diaduk. Tutup wajan supaya bumbu lebih meresap, masak dengan api sedang
5. Setelah 1 jam dan air menyusut, tes dan koreksi rasa, setelah dirasa pas, angkat ayam letakkan di saringan. Kelapanya dimasak lagi sampai air mengering.
6. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Goreng ayam sampai kecoklatan. Angkat, tiriskan
7. Sisa minyak dipakai untuk menggoreng kelapa, aduk-aduk sampai kecoklatan. Tiriskan, lalu tuang di kertas penyerap minyak. Siap disimpan
8. Sajikan ayam goreng dengan taburan serundengnya

Itulah cara membuat Ayam serundeng yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!