Kari Ayam India (Indian Chicken Curry)

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kari Ayam India (Indian Chicken Curry) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kari Ayam India (Indian Chicken Curry) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kari Ayam India (Indian Chicken Curry), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kari Ayam India (Indian Chicken Curry) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kari Ayam India (Indian Chicken Curry) adalah 3 - 4 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Kari Ayam India (Indian Chicken Curry) diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Kali ini kita coba variasikan Kari Ayam India (Indian Chicken Curry) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kari Ayam India (Indian Chicken Curry) memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillâhirrahmânirrahîm, Pekan Ke-2 #PejuangGoldenBatikApron. Selamat mencoba, semoga bermanfaat

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kari Ayam India (Indian Chicken Curry):

1. 2 ekor Ayam Pejantan potong 4 bagian
2. 1 buah Kentang ukuran besar potong dadu
3. 1/4 buah Bawang Bombay potong dadu
4. 3 siung Bawang Putih tumbuk / cacah kasar
5. 2 tangkai Daun Salam Koja / Daun Kari
6. 1 lembar kecil Kayu Manis, 2 biji Kapulaga Hijau, 2 biji Cengkeh
7. 7-9 buah Cabai Keriting Kering (disini kami pakai Cabai Hijau Segar Karena tidak ready stok dirumah)
8. 3 sdm Minyak Goreng untuk menumis
9. 1 bungkus Santan instant (kami pakai Sun Kara 65ml)
10. 300 ml Air
11. Bumbu Bubuk:
12. 1 sdt munjung Bubuk Kari India (kami pakai brand Jayz)
13. 1/2 sdt Bubuk Garam Masala (homemade)
14. 1 sdt Garam Himalaya
15. 1/2 sdt Gula
16. Condiments
17. Bawang Goreng utk taburan & Daun Kari utk garnish

Langkah-langkah untuk membuat Kari Ayam India (Indian Chicken Curry)

1. Potong ayam menjadi 4 bagian, bersihkan rendam dengan perasan jeruk nipis, sembari menyiapkan bahan-bahan serta bumbu bubuk lainnya
2. Tumis potongan bawang bombay, kayu manis, kapulaga, cengkeh & daun kari hingga harum & layu, tambahkan cacahan bawang putih aduk kembali & masukkan potongan ayam aduk sampai ayam sedikit berubah warna & kaku
3. Masukkan air dan kentang, tutup dan masak dengan api kecil (shimmering) sampai mendidih
4. Masukkan bumbu bubuk aduk merata, tambahkan santan kara aduk kembali, gunakan api besar agar daging ayam tidak hancur juga kuah menyusut dengan cepat (tekstur Ayam Pejantan lembut dan cepat hancur jadi bila ingin tekstur tetap padat, pada 1/2 akhir memasak gunakan api besar)
5. Bila sudah menyusut, masukkan cabai segar masak setengah matang saja, angkat dan sajikan dengan daun kari juga taburan bawang goreng

Itulah cara membuat Kari Ayam India (Indian Chicken Curry) yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!