Mie ayam gerobak

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Mie ayam gerobak yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie ayam gerobak yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Mie ayam gerobak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie ayam gerobak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Mie ayam gerobak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie ayam gerobak memakai 35 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya lagi kepingin makan mie ayam, klo beli semangkok kayanya masih kurang aja kalo mo nambah mikir² juga koceknya soalnya yg beli orang serumah hehehe....akhir muter otak moms kepikiran mo bikin sendiri, sambil membayangkan rasa mie ayam dan cari referensi sana-sini akhirnya jadi deh taraaaa... mie ayam abang-abang bumbu suka² 😀😀

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie ayam gerobak:

1. Ayam, di potong² (7-8 potong ayam)
2. 2 lembar daun salam
3. Secukupnya garam
4. Bumbu halus:
5. 10 bawang merah kecil²
6. 5 bawang putih
7. 4 kemiri
8. 2 cm kunyit
9. 2 cm jahe
10. 1 sdm ketumbar
11. 2 lembar daun salam
12. 3 lembar daun jeruk
13. 1 batang sereh, geprek
14. 2 ruas lengkuas, geprek
15. Secukupnya garam
16. Secukupnya gula pasir
17. Secukupnya kecap manis
18. Secukupnya minyak wijen (optional)
19. Secukupnya kaldu ayam (air kaldu rebusan ayam)
20. Bahan minyak ayam :
21. 250 gr kulit ayam
22. 80 ml minyak goreng
23. 5 siung bawang putih, cincang
24. Bahan kuah :
25. Secukupnya air rebusan ayam
26. Secukupnya garam
27. 1 sdt merica
28. 1 batang daun bawang iris²
29. Topping :
30. Secukupnya mie, rebus
31. Secukupnya saus sambal
32. Secukupnya sawi hijau, rebus
33. Secukupnya daun bawang iris²
34. Secukupnya sambal rebus, (diulek/blender)
35. Secukupnya bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Mie ayam gerobak

1. Siapkan ayam dan kulit ayam, cuci bersih lalu kucuri dg perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, diamkan sebentar lalu cuci bersih kembali
2. Ayam yg telah di cuci kemudian di cincang kecil² lalu rebus dg air secukupnya, masukan daun salam dan garam, setelah ayam cincang empuk/matang keluarkan ayam menggunakan saringan, kaldu rebusan ayam untuk kuah mie ayam
3. Siapkan bahan² bumbu halus cuci bersih lalu blender
4. Buat minyak ayam : siapkan teflon masukan minyak ayam sampai keluar minyaknya berhubung saya kulit ayamnya sedikit moms jd keluar minyaknya jg sedikit, saya tambahan minyak goreng, masak sampai kulit ayam kering lalu masukan bawang putih cincang aduk² jangan sampe bawang putih gosong nanti pahit ya, jika kira² bawang putih sudah kuning kecoklatan buru² angkat
5. Buat ayam cincang kecap : tumis bumbu halus beri daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Masukan ayam cincang rebus, beri secukupnya air kaldu ayam, tambahkan kecap dan minyak wijen, tumis sampai air sedikit mengering, tes rata, lalu angkat
6. Buat kuahnya : didihkan air kaldu/air rebusan ayam, beri garam, merica dan daun bawang iris biarkan mendidih lalu angkat, siap di jadikan kuah
7. Siapkan mangkok, masukan sedikit garam, penyedap rasa, dan beri minyak ayam secukupnya aduk² rata lalu masukan mie aduk² kembali hingga bumbu merata, beri topping sawi hijau rebus, ayam cincang kecap, daun bawang iris, bawang goreng, saus sambal dan sambal rebus, lebih enaknya pake acar + pangsit goreng/pangsit rebus berhubung saya dadakan bikinnya jd seadanya aja moms. Sajikan, yummy....😋😋

Itulah cara membuat Mie ayam gerobak yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!